花椰菜是一種營養極其豐富的蔬菜， 花椰菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維， 常吃花椰菜可以起到促進生長發育和提高人體免疫力的作用， 花椰菜裡面含有豐富的維生素K， 常吃花椰菜是可以起到保護血管的好處， 此外花椰菜還可以起到減肥和美容養顏等效用呢， 下文我們介紹一下花椰菜的功效和作用。
花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜， 更是一種保健蔬菜。 在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。 古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”呢!
1.寶寶常吃花椰菜， 可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
2.能提高肝臟解毒能力， 增強機體免疫能力， 預防感冒和壞血病的發生。
3.花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性， 不易破裂。
4.花椰菜的維生素C含量極高， 不但有利於人的生長發育， 更重要的是能提高人體免疫功能， 促進肝臟解毒， 增強人的體質， 增加抗病能力， 提高人體機體免疫功能。
5.類黃酮除了可以防止感染， 還是最好的血管清潔劑。
6.抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。
7.在暑熱之際， 口乾渴、小便呈金黃色， 大便硬實或不暢通時， 用花椰菜30克煎湯， 頻頻飲服， 有清熱解渴， 利尿通便之功效。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是花椰菜， 我們知道花椰菜不但好看而且還非常美味， 常吃花椰菜可以起到很好的保健養生功效， 上文為我們詳細介紹了花椰菜的功效和作用。
