煎餅果子大家都吃過， 是非常美味的， 而且價格實惠， 非常受人歡迎， 而且在前一陣子網上還傳著這樣一則順口溜：“藥藥切克鬧， 煎餅果子來一套。 ”是不是很搞笑啊。 煎餅果子這麼好吃肯定裡面有它自己的配料， 肯定過程是比較複雜的， 那麼， 煎餅果子面的配料怎麼做?
配料：蔥、芫荽(香菜)、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬、麻葉(也可用油條、散子等油炸食品)
首先,賣煎餅果子的小推車一定要乾淨,讓人看著舒爽。 其次,作煎餅果子的原料要好。 攤煎餅的面一定不能是白麵,用白麵攤出來的煎餅不但入口發粘,而且還會有一種淡淡的酸味。
另外,撒在煎餅上的一定要是切的細細的香蔥末。 舀一勺面攤在平底爐上,磕上雞蛋,快速攤勻,撒上香蔥,將煎餅迅速翻轉過來,然後把油條或者薄脆放入,依次抹上麵醬、辣醬,撒上一些椒鹽和芝麻,濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經把食客的腸胃刺激的咕咕作響了。
接過來咬一口,綠豆面爽滑,果子脆香,還有醬的濃郁和芝麻的誘人,這一天的好心情已經從早點開始了。 面的比例 麵粉， 綠豆粉， 玉米粉 基本是 一比一比一將面打成糊狀。 在打的過程中要一點一點的加水。 (麵糊不要太稠， 麵粉， 綠豆粉， 玉米粉， 另外再加點網友推薦的五香粉)
將鍋底用餐巾紙擦一點油。 (要用小火)放入一勺麵糊並將其均勻與鍋上。
綜上所述， 您是否對煎餅果子面的配料怎麼做這個問題已經感到極其容易了呢?我想是的。 煎餅果子非常方便快捷， 早上可以當作早餐， 中午一個人不想做飯， 一個煎餅果子就可以當作午飯了， 還等什麼快行動吧!
