海帶這種水產品具有非常豐富的營養成分， 這種長在海裡的藻類植物能夠被大量的捕撈或者養殖， 對於人們的食物鏈來說， 海帶是不可或缺的一種食物， 營養價值非常高， 而目前海帶一般都是生的， 生海帶需要經過一系列的烹飪處理才能夠食用， 那麼， 生海帶吃法有哪些呢？
海帶豆腐湯
材料：海帶、北豆腐、豬五花肉、薑、香蔥。 調味料：雞精、大醬、料酒。
做法： 1、海帶泡發後， 洗淨切粗絲。
2、豬五花肉切片， 豆腐切方塊， 薑切片， 蔥切末。
3、鍋內熱油， 六成熱時， 放入肉片(同時加入薑片)， 中火煸至兩面微黃起鍋備用。
4、用煸過肉的油， 將豆腐四面煸黃。
5、往鍋內注入高湯， 放入海帶、肉片， 調入大醬、雞精， 大火燒開後， 改中小火燉二十分鐘， 起鍋前撒上蔥花即成。
海帶紅燒肉
原料： 五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、薑、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。
做法：
1、五花肉二斤， 洗淨。 (最好用開水焯一下)
2、切成大塊， 入高壓鍋， 放入大料、花椒、香葉， 定時十八分鐘， 把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發， 洗淨， 切成菱形塊。 蔥， 薑、蒜切片待用。
4、肉壓好後， 取出切方塊。 炒鍋內放少量植物油， 加入白糖熬糖色， 將肉塊入糖色中翻炒。 不用加老抽調色。
5、就那麼翻炒， 不加水， 炒到一定程度， 把鍋內多餘的油倒出來， 只留一點。 再加入事先準備好的海帶塊， 蔥， 薑蒜片， 一起翻炒。 我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。
從以上的講解來看， 生海帶吃法比較多的， 一般有燉和炒兩種， 而且每一種做法都是特別的美味， 能夠讓人體驗到不一樣的美味， 尤其是海洋的味道非常的濃厚， 希望喜歡吃海帶的人士可以瞭解一下以上的做法， 做出美味的海帶大餐。
