在生活中， 我們都知道牛排這種食物的營養價值是比較高的， 而且吃了以後還可以補氣血， 是一種很好的食物的。 我們用牛排這種食材可以做出很多好吃的食物。 香酥牛排就是其中一種的。 有不少人都是吃過， 但是沒有做過的。 這就需要我們大家瞭解一下香酥牛排的做法。 那麼到底香酥牛排的做法是什麼?下面我們就看看小編是怎麼解答這一問題的吧。
孜然香酥牛排是一道非常美味的美食， 酥香可口的外皮下是鮮美細嫩的牛肉， 非常的美味。 雖然在做法上比較的簡單， 但是還是需要注意一些問題。
香酥牛排的注意事項：
第一， 牛肉的醃制。 醃制牛肉的時候， 醃制好了之後一定要靜置一會， 這樣製作出來的牛肉才能入味十足。
第二， 炸牛排。 炸牛排的時候， 不需要炸太久， 保持其嫩嫩的口味， 這樣吃起來才會更加的美味。
孜然香酥牛排的做法：
一、食材：
主料：牛肉， 青紅菜椒各適量
調料：生抽、料酒、香醋、白砂糖、澱粉、食油各適量
二、食材加工：
1、蔥薑洗淨切成蔥花薑末， 牛肉洗淨切成3mm厚5cm左右大的肉片， 並用蔥、薑、鹽、味精、料酒、孜然粉、五香粉、澱粉、清水灌漿醃制片刻。 然後將其沾滿配有白芝麻的麵包糠醒片刻。
2、將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。
三、烹飪方法：
將小牛排入180度油鍋內溜炸至表面金黃肉質變色後撈起裝盤即可，
孜然香酥牛排的美味小竅門：
1、牛肉醃制一下， 吃起來口感會更好。
2、牛排炸至變色即可撈出， 不需要炸太久。
香酥牛排的做法介紹到這裡就結束了， 喜歡的朋友可以試著做一下， 做好的牛排蘸著番茄醬吃或者是沙拉醬吃都是非常不錯的， 相信這道美食無論男女老少都會喜歡的。 生活中有很多的美食是可以吃， 但是重點是我們需要多多瞭解一下這些美食的做法， 這樣才能讓我們大快朵頤了。
