幹鍋豬肚的做法是什麼

在生活中， 我們都是想更好的做出美味的食物的， 但是常常事與願違的， 有不少人都沒有做出好吃的美食的。 其實這個重點就是我們要學會菜肴的做法。 幹鍋豬肚這種菜肴是很好吃的， 因此我們一定要認識一下幹鍋豬肚的做法。 那麼到底幹鍋豬肚的做法是什麼?下面小編就給大家講一講吧。

豬肚為豬科動物豬的胃， 具有治虛勞羸弱， 泄瀉， 下痢， 消渴， 小便頻數， 小兒疳積的功效， 同時能用豬肚烹調出各種美食。

豬肚為豬科動物豬的胃， 具有治虛勞羸弱， 泄瀉， 下痢， 消渴， 小便頻數， 小兒疳積的功效，

同時能用豬肚烹調出各種美食。 味甘， 微溫。 《本草經疏》說：“豬肚， 為補脾之要品。 脾胃得補， 則中氣益， 利自止矣……補益脾胃， 則精血自生， 虛勞自愈。 ”故補中益氣的食療方多用之。 用於虛勞消瘦， 脾胃虛腹瀉， 尿頻或遺尿， 小兒疳積。 常配其它的食療藥物， 裝入豬胃， 紮緊， 煮熟或蒸熟食。 如治小兒消瘦， 脾虛少食， 便溏腹瀉， 可配伍黨參、白術、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

一、材料：

主料：豬肚500克、 芹菜150克 、紅辣椒1個、洋蔥20克、薑10克、大蒜5克

調料：料酒15克、味精4克、鹽6克、蠔油5克、紅油10克、香油8克、鹵汁500克

二、烹飪方法：

1、豬肚洗淨， 入沸水中焯燙， 再放入鹵汁中鹵至八成熟， 取出切條， 芹菜切段， 紅辣切條， 洋蔥切條， 薑、蒜切片;

2、鍋中油燒熱， 下豬肚煸香， 再放入芹菜、紅椒、洋蔥、薑片、蒜片，

調入鹽、味精、蠔油、料酒炒均勻;

3、淋上紅油、香油、炒入味之後倒入幹鍋即可。

做出了美味的幹鍋豬肚以後， 我們一定要去認真的練習自己的廚藝的。 只有這樣， 我們才能更好的做出好吃的食物。 其實並不是每一個人生下來就會做飯的， 我們都是通過不斷的練習來進行廚藝的鍛煉的。 因此要想多吃到美食的話， 我們就要多多的鍛煉自己的廚藝才行。