生活中很多人都吃過糯米糍， 糯米糍非常的軟， 入口的感覺是黏糊黏糊的， 但是非常好吃， 而且糯米糍的適用人群是非常廣的， 不管是老人還是小孩都可以吃。 但是， 單一的糯米糍會給人很無味的感覺， 所以可以適當的加一些作料。 椰蓉的味道很香， 十分吸引人。 下面就說說糯米糍椰蓉如何製作。
蔓越莓黃金椰蓉糯米糍
材料:
椰蓉100克， 牛奶50克， 黃油50克， 全蛋1個， 白砂糖50克， 糯米粉100克， 細砂糖30克， 水75ml， 澄面30克， 開水15克， 酥油30克， 椰蓉少許， 椰蓉餡
做法:
1.椰蓉餡製作：黃油室溫軟化， 用打蛋器攪打均勻；
2.分3次加入細砂糖；
3.每一次加入細砂糖都要攪打均勻後再加入下一次；
4.全蛋打勻後， 分次加入到黃油混合物中， 每一次攪打均勻後再加入下一次；
5.黃油混合物加入雞蛋攪打細滑後
6.加入椰蓉拌勻；
7.攪拌全部濕潤即可；
8.加入牛奶攪拌均勻， 靜置一會， 讓椰蓉完全吸收牛奶；
9.糯米糍製作：澄面+15克開水混合， 揉成麵團備用；
10.細砂糖+75ml水混合攪拌無顆粒；
11.把糖水加入到糯米粉中攪拌均勻；
12.加入澄麵團攪拌均勻後， 放入酥油攪拌均勻；
13.把麵團分成小份， 一份約25克左右， 能分10-11個左右。 麵團比較粘， 在麵團下鋪一層保鮮袋會比較方便拿起， 不容易沾粘；
14.椰蓉餡團成小球， 一個約6克左右。 取麵團用手按成餅型， 手心稍稍沾一點水， 方便操作， 不容易沾手， 把皮弄破。 放入餡料，
15.出鍋後， 趁熱立刻裹上椰蓉， 涼了不容易裹上了。 最後放入盤中， 點綴一粒蔓越莓完成。
以上就是糯米糍椰蓉如何製作的內容。 糯米糍入口黏糊， 但是很多人都喜歡吃。 椰蓉的味道很香， 十分吸引人， 雖然甜， 但是不會給人甜膩嗯感覺， 所以說， 在糯米糍中加上椰蓉， 在用蔓越莓做點綴。 不管是從顏色還是味道還是形狀來說， 都是十分美味的。
