膽固醇是人們在膽石中發現的， 又稱之為膽甾醇， 屬於衍生物。 說起膽固醇， 一般人首先想到的就是肥胖、心腦血管疾病、糖尿病疾病， 造成這些疾病出現的原因就是膽固醇偏高了。 但是若發現檢查結果是膽固醇偏低了怎麼辦， 吃什麼東西增加膽固醇呢？我們一起來看看。
含高量膽固醇的食物(括弧內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數)
動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
其次是禽蛋黃：如咸鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
禽蛋和動物的內臟， 含量也較多。
含中等量膽固醇的食物有： 豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、霜淇淋。
瞭解了吃什麼東西增加膽固醇的知識， 那麼膽固醇過低是怎麼回事？大家繼續向下閱讀。
膽固醇就是導致心腦血管疾病的危險因素.所以,多數人人為了減少心腦血管疾病的發生,會千方百計地通過飲食和藥物來降低血清膽固醇.在一部分人眼裡尤其是年輕人的腦海裡,膽固醇就是導致肥胖,體形難看的最大敵人.所以,年輕人為了苗條就會改變正常的飲食結構.一味地長期素食,偏食,會使脂肪,蛋白質及其他營養成分攝入不足,往往導致低膽固醇血症.
低膽固醇者血管彈性差人們都知道高膽固醇血症的危害,殊不知低膽固醇血症也一樣對身體造成極大的危害.膽固醇在體內參與細胞膜的組成,並對維持和營養細胞膜,保持細胞膜的穩定性起著重要作用.若血內膽固醇水準過低,會使細胞膜的穩定性減弱,導致細胞膜彈性降低,脆性增加,致使血管脆性增加.例如腦內小血管缺乏外周組織支援,抵抗血壓變化的能力較低,當血壓驟然升高時,低膽固醇血症患者的腦血管就極。
易破裂出血.低膽固醇者易患腫瘤許多素食者,攝入蛋白質的來源主要是米飯,麵粉等.這類食中蛋白質的品質較差,如果素食者平時又不注意吃蛋白質品質高的豆類食物,就會發生蛋白質不足.蛋白質不足會使身體虛弱,抗病能力下降,導致各種疾病的發生,其中也包括惡性腫瘤,特別是消化道腫瘤.醫學研究證明,蛋白質不足是胃癌發生的一個危險因素。
膽固醇偏低了， 那麼吃什麼東西增加膽固醇， 閱讀完上述介紹， 我們知道了一些食物可以有效提高膽固醇， 例如黑蒜、蝦皮、豬肝、鹹鴨蛋、鮮蟹黃、等等， 其次魚裡面也含有大量的高級不飽和脂肪酸， 能夠有效提高膽固醇數值。
