在生活中最為常見的一種麵食就是炒麵， 然而炒麵的做法有很多， 味道及所具有的營養價值自然也是存在區別的， 用醬油來炒麵自然也是不可忽視的一種， 備受很多人的喜愛， 其實只要能夠掌握具體的做法， 自己也是可以做出來的， 那麼醬油炒麵的做法是什麼?
原料：油菜、五花肉、蔥、麵條、雞蛋、醬油
做法：
1、將油菜洗淨切成寸段
2、將五花肉切成薄片
3、將元蔥切成小塊， 蒜切成末
4、將麵條放入開水鍋中， 再開鍋時撈出過涼水然後控去多餘水分， 炒鍋燒熱， 先煎一個荷包蛋(按照自己的喜歡， 可以使單面煎，
5、然後將五花肉放入炒出油脂
6、放入圓蔥炒香， 放入油菜炒勻， 倒入麵條放入醬油， 花椒粉
7、用長筷子(炒麵條用筷子更好使)翻拌均勻， 放鹽調味， 再放入蒜末炒勻， 關火
8、將超好的麵條放入盤子中， 上面放上煎蛋， 吃的時候將雞蛋挑破拌入面中更好吃
關鍵步驟：
1、麵條面一定要硬一些， 不然煮好後會太軟不筋道， 炒的時候極容易粘鍋又不清爽;
2、煮麵條的時候煮開鍋就可以了， 也就是九分熟就可以， 煮的太熟炒起來會發粘不好吃;
3、煮好的麵條要過水， 然後將麵條控一下多餘的水分，
4、炒麵條的鍋如果不是不粘鍋， 最好燒到冒青煙再放油， 不然會粘鍋的。
關於醬油炒麵的做法是什麼， 想必大家也都心中有數了， 生活中很多的美食都不可錯過， 也要讓自己嘗試各種新鮮的吃法， 才能看到生活的豐富所采之處， 根據上述幾種方法步驟， 做出來的醬油炒麵自然是又營養又好吃的。
