馬鈴薯又叫土豆是很多人都喜歡吃的食物， 土豆真是有一百種做法， 但是， 每一種做法都有很多人喜歡吃， 還有很多對馬鈴薯情有獨鍾的人， 吃飯時必備土豆。 紫薯就更不用說了， 紫薯在市場上的價格也高於一般的紅薯， 藥用價值也不低， 口感好， 也被很多人所歡迎。 山藥的藥用價值極高， 可以健脾益胃， 山藥粥、炒山藥等吃法被很多人喜歡。
那三薯到底有什麼作用呢？
馬鈴薯含有維生素C， 而且發熱量高。 “情緒中暑”的人， 最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾。
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。 硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收。 花青素是一種強有力的抗氧化劑， 還能夠增強血管彈性， 改善循環系統， 抑制炎症和過敏， 改善關節的柔韌性。
山藥學名蕷薯， 其中含有薯蕷皂， 能促進內分泌荷爾蒙的合成， 能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝， 提升肌膚的保濕功能， 改善體質。 此外， 夏季偏食生冷極易導致腸胃不適， 吃些山藥也有幫助。
現在人都追求吃粗糧， 現在生活水準也提高了， 不是以前窩窩頭就鹹菜的時候了， 以前是沒有細糧可以吃就只能吃粗糧，
