魷魚是很多人都喜歡吃的一種食物， 魷魚的做法也是多種多樣的。 魷魚的味道非常鮮美， 而且其營養也很豐富。 魷魚可以跟萵筍一起炒來吃， 二者炒在一起顏色鮮豔， 能夠激發起食欲。 但是很多人對於萵筍魷魚絲的做法並不是特別瞭解， 所以小編就為大家整理了一些關於萵筍魷魚絲做法的資料。
1. 胡蘿蔔、萵筍、紅椒、魷魚分別切絲， 大蒜拍成蒜茸。
2. 鍋中做開水放油鹽， 放入萵筍焯熟過涼待用。
3. 鍋中做開水放油鹽， 放入胡蘿蔔焯熟過涼待用。
4. 鍋中做開水， 放少許紹酒焯熟魷魚絲過涼待用。
5. 蒜茸、紅辣椒油、醬油、醋、胡椒粉、雞精、香油調成汁。
6. 將胡蘿蔔絲、萵筍絲、紅椒絲、魷魚絲放入汁中攪拌均勻裝盤即可。
小貼士
魷魚口感爽脆， 隆福寺小吃街的檔口到處是烤魷魚配上洋蔥的味道， 滿街飄香。 魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外， 還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。 可抑制血中的膽固醇含量， 預防成人病， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能。 其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。 中醫認為， 魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
魷魚， 也稱“柔魚”， 產量最大的臺灣省， 稱為“槍烏賊”， 可供鮮食或幹制。 魷魚營養價值很高， 每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克， 並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。
值得一提的就是魷魚有著營養價值高以及熱量低的優點，
