這一物養生每天吃點不生病

吃五穀雜糧的七大好處

1五穀雜糧能預防疾病的產生

五穀雜糧中的維生素C， 可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、鬱悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀， 還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效。

2五穀雜糧讓人更加健康

五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效， 如所含的不飽和脂肪酸， 可軟化血管內的膽固醇， 減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維， 能有效減緩糖類的吸收，

並降低吃飯後的血糖上升速度， 使胰島素產生作用， 所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

3五穀雜糧可以防癌

在豆類食物中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及維生素等， 有著很好的抗癌功效， 堅持食用能夠有效預防腫瘤病變。

而維生素A有助於人體內細胞分裂， 預防癌細胞形成， 並可説明免疫系統反應， 製造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間， 以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的幾率， 有利於防止便秘和結腸癌的產生。

4五穀雜糧能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量， 且加速體內廢物的代謝。 五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化， 還可吸附水分子， 可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，

迅速排出體外， 達到排毒的效果;維生素E則可説明血液迴圈， 加速排毒作用。

5五穀雜糧讓人更聰明

五穀雜糧中的蛋白質， 可增強大腦皮層興奮和抑制的功能， 提高腦部代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸， 如賴氨酸能活化腦部， 對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助;谷氨酸可改善腦部機制、治療癡呆症等。 此外， 還含豐富的磷脂， 對腦部神經的發育、活動有良好的功效， 可以增強記憶力。

6五穀雜糧使人更加漂亮

我們都知道維生素A， 能夠讓保持皮膚和粘膜的健康， 維生素B2對於預防青春痘也是挺有效的， 維生素E能夠預防衰老、皮膚乾燥。

其他的成分， 如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，

可滋潤皮膚， 使其光滑細緻；氨基酸、胱氨酸等能讓秀髮烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭髮容易生成， 預防掉發和禿頭等。 五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。

7五穀雜糧讓身材更苗條

有些五穀雜糧中含有泛酸， 可釋放食物的能量， 是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒。 而五穀雜糧都富含膳食纖維， 能促進腸胃蠕動及消化液分泌， 可加強體廢物排出， 有益於瘦身；鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。 所以這些營養素都是您瘦身的重要元素。

五穀雜糧的吃法

1糙米稀飯“刮”脂肪

我們去飯館吃飯， 偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，

雖然也是大米煮制， 但是口感和氣味都比白粥要好， 這就是糙米粥了。 糙米最大的特點就是含有胚芽， 其中維生素和纖維素的含量都很高， 常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用， 糙米中含鋅也很多， 能夠改善皮膚粗糙的情況。

糙米詞如其意， 就是粗糙的米， 多數米粒還包著稻皮。 糙米在一般的超市中就可以買到， 外觀完整， 色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。 在做糙米粥之前， 要先把糙米浸泡30分鐘左右， 然後與做正常的米粥一樣煮就可以了。 糙米粥能刺激胃液的分泌， 有助於消化和營養的吸收。 但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥， 通常情況下， 直接喝白粥， 可能會引起血糖的突然增高。

2高粱適合做點心

高粱米做粥做飯， 都顯得略粗糙了一些， 但是磨成麵粉做成點心， 則細膩營養了很多。 高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心， 就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠， 揉成麵團， 把高粱麵團按平蒸熟， 下油鍋稍炸， 撒上芝麻即可。

高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化， 可以嘗試做一些高粱羹， 比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱， 可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。

3薏米煲湯最滋補

顆實飽滿的薏米清新黏糯， 很多人都喜歡吃， 但是很少有人知道薏米還有很多功效。 中醫上說， 薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。 薏米對女性來說是非常好的滋補品， 大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以儘量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。

結語：我們都知道吃五穀雜糧的好處，從文中我們也知道了五穀雜糧的營養功效，知道了這些五穀雜糧對人們的身體健康有著怎樣的貢獻，也知道了五穀雜糧怎麼做好吃。當然食用五穀雜糧也需要注意，並非是所有人都能食用的，對於個別的人群是就是一個例外，他們是不能食用的，文中已經有了具體的介紹，多參考文中的吃法吃五穀雜糧哦，吃出好身體。

大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以儘量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。

結語：我們都知道吃五穀雜糧的好處，從文中我們也知道了五穀雜糧的營養功效，知道了這些五穀雜糧對人們的身體健康有著怎樣的貢獻，也知道了五穀雜糧怎麼做好吃。當然食用五穀雜糧也需要注意，並非是所有人都能食用的，對於個別的人群是就是一個例外，他們是不能食用的，文中已經有了具體的介紹，多參考文中的吃法吃五穀雜糧哦，吃出好身體。