現在的人有了經濟條件， 就會在吃的方面追求更高， 我們不再喜歡吃豬肉、雞肉了， 更偏愛牛肉。 而且對於女生牛肉裡脂肪含量更低， 不會輕易增重。 所以今天我給大家介紹一道好吃的飯， 青椒牛肉蓋澆飯， 是不是聽起來就很想吃， 不要著急， 小編馬上就會列出步驟， 學會了就有口福了。
爽口滑溜的牛肉絲， 配上翠綠的青椒是色香味俱全啊， 老少皆宜的且製作簡單。
美食材料
米飯500克， 嫩牛肉250克， 柿子椒150克， 小蘇打、花生油50克， 醬油25克， 精鹽、澱粉、鮮湯各適量。
美食做法一：
(1)將柿子椒去蒂、籽洗淨， 切成細絲;牛肉洗淨，
(2)將炒鍋置於火上， 放入花生油， 燒至八成熱時， 將牛肉絲入鍋， 用筷子劃開， 立即端鍋離火， 不斷翻拌， 見牛肉絲變色即可盛出。
(3)原鍋放回火上， 放入少許油， 燒至八成熱時， 下柿子椒絲、精鹽迅速爆炒2分鐘， 再倒入牛肉絲和少許鮮湯翻炒均勻， 用澱粉勾芡， 澆在米飯上即可食用。
做法二：
1. 可以先處理牛肉， 冷水浸泡20分鐘出血水， 反復沖洗後切絲， 也可以按個人習慣切塊或切片， 如果是炒制的話建議切絲或片， 然後倒入烤肉醬拌勻醃制30分鐘
2. 可以先處理牛肉， 冷水浸泡20分鐘出血水， 反復沖洗後切絲， 也可以按個人習慣切塊或切片，
3. 接下來就可以炒啦， 鍋底倒入沙拉油， 下洋蔥和生薑蒜瓣炒出香味， 洋蔥炒軟
4. 然後倒入醃制好的牛肉翻炒一會， 然後裝盤
這次給吃貨朋友們介紹了兩種做法， 大致上是一樣的， 有一些細微的區別。 有能力的朋友可以兩種都學會， 沒有時間的學會一種就可以了。 小編認為第一種會好學點， 大家可以參考。 我們應該把做飯當成是一種娛樂活動， 這樣你就不會認為它枯燥無味了。
