鳳梨蛋包飯是一道小孩子非常愛吃的飯， 味道香甜可口， 營養價值要極高。 但是通常鳳梨蛋包飯的做法並不簡單!下面我就介紹幾種方法讓， 家長們在家中就可以做出好吃又可口的鳳梨蛋包飯。 而且在家中做出的鳳梨蛋包飯， 相比外面買來的更加衛生， 父母們也會讓孩子們吃的更加放心。
主料：
鳳梨(若干)、雞蛋(兩個)、米飯(一碗)
副料：
火腿、胡蘿蔔、玉米粒、甜麵醬
製作步驟：
1、把胡蘿蔔， 火腿腸及鳳梨切丁， 玉米粒洗淨備用;
2、鍋內倒入少許油， 加熱至7成熟， 倒入火腿丁及玉米粒翻炒;
3、加入胡蘿蔔丁繼續翻炒;
4、放入米飯， 炒散後加入適量的甜麵醬， 翻炒均勻;
5、最後倒入鳳梨丁， 依口味加入適量的鹽， 炒勻;
6、全蛋用筷子或打蛋器打散， 入油鍋內攤成蛋皮;
7、把炒好的米飯倒在蛋皮上;把蛋皮和米飯倒扣入盤中， 用小刀在蛋皮上刻成花瓣狀翻開即可。
酸酸甜甜的糖水鳳梨是最少年的， 配以滑嫩的煎蛋皮做華麗外衣， 加了茄汁炒出來的米飯直叫人間有味是清歡。 來吃碗鳳梨蛋包飯吧， 如果你捨棄不了咖喱， 他們是可以結合的呀， 食物是共通的。
附做法：
用料：米飯， 青豆， 洋蔥碎， 玉米， 蘿蔔， 鳳梨， 雞蛋， 茄汁， 植物油， 食鹽， (稀奶油)
做法：
雞蛋(加一勺稀奶油)或食鹽打散鍋中入油放蔬菜丁翻炒後加入米飯米飯炒散後加入適量茄汁， 食鹽翻炒均勻後關火另起一鍋煎蛋皮，
挑選上好的鳳梨將鳳梨肉切成丁備用。 將米飯煮熟之後在一旁放涼備用。 熱鍋到油放入蔥花等。 將米飯， 倒入其中之後放入火腿丁， 玉米粒兒， 鳳梨。 將雞蛋攤成雞蛋餅， 然後在一旁備用。 把鳳梨把炒好的鳳梨飯倒入雞蛋餅中， 並且雞蛋餅另一半兒蓋上。 鍋中放少許油將其煎熟。 鳳梨蛋包飯就出鍋了。
