木耳核桃枸杞羹(降血脂藥膳)
原料:黑木耳3~5朵, 核桃仁2個, 枸杞子10粒, 大棗4枚。
做法:以上材料隔水燉10分鐘, 每日空腹吃下。
功效:黑木耳具有降血脂、調整心血管功效的功效, 枸杞子甘平滋補肝腎, 益精明目, 有降血壓、血脂、血糖作用。 該方對高血脂和高血壓的患者實用。
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枸杞明目茶(明目藥膳)
原料:枸杞子9g, 菊花少許。
做法:將枸杞子、菊花洗淨, 加適量熱水沖泡即可。
功效:排除眼睛疲憊, 有明目之功效。
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海帶菠菜豆腐湯(防中風藥膳)
原料:海帶100g, 菠菜50g, 豆腐250g。
做法:將上物用水煮熟, 加調味後食用。
功效:清熱利水, 祛脂降壓,
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酸棗仁粥(安眠藥膳)
原料:酸棗仁12g, 柏子仁12g, 桂圓肉15g, 粳米50g。
做法:先將粳米加水煮成粥, 加酸棗仁及柏子仁、桂圓肉煮熟後即可食用。
功效:酸棗仁養心、安神、斂汗, 柏子仁、桂圓肉有寧心、益氣、調理營衛的作用。 二者實用可改善睡眠。
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當歸枸杞茶(補血藥膳)
原料:當歸3g, 枸杞子9g, 紅棗9g。
做法:將當歸、構杞子、紅棗放進鍋中, 倒進500ml水, 煮10分鐘即可。
功效:補血調經, 養肝明目。 當歸有抗貧血及加強免疫功效作用, 枸杞子有保護肝臟和加強非特異性免疫功效, 對造血功效有增進作用, 配合紅棗豐富的維生素及鐵質, 是養顏補血、保肝、明目妙品。
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山藥生地茶(糖尿病藥膳)
原料:山藥3g, 生地15g。 做法:將山藥與生地加水熬煮30~40分鐘,
功效:糖尿病患者飲用可降血糖, 減少尿糖。
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白果腐竹淮山粥(養胃藥膳)
原料:粳米60g, 白果仁15g, 腐竹皮1張, 山藥30g。
做法:將粳米洗淨, 白果仁用清水浸泡片刻, 山藥去皮, 腐竹泡軟, 上物進鍋煮熟, 可常食。
功效:健肝養胃, 斂肺益陰。
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蟲草全鴨(氣管炎藥膳)
原料:冬蟲夏草9~15g, 老雄鴨1只, 酒、生薑、蔥白、胡椒粉、鹽適量。
做法:將收拾清潔的鴨子用開水燙過, 將冬蟲夏草、生薑、蔥白等壤進鴨腹, 倒進酒、胡椒粉, 上火蒸熟, 吃肉喝湯。
功效:冬蟲夏草有補腎助陽、補肺定喘、止血化痰功效, 配以雄鴨, 更顯味美。
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菊花決明飲(高血壓藥膳)
原料:菊花5g, 決明子15g, 生山楂15g。
做法:將菊花、決明子、生山楂加水煮5分鐘, 去渣當茶飲。
功效:清熱瀉火,
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益智天麻魚(健腦藥膳)
原料:天麻15g, 黃芪15g, 白術9g, 黃精6g, 鮮魚1條, 薑、蔥適量。
做法:先將黃芪、白術、黃精放進鍋中, 加兩碗水, 煮15分鐘, 濾汁去渣備用, 天麻用熱水泡10分鐘備用, 將鮮魚洗淨用開水燙過放盤中, 倒進中藥汁, 放天麻、薑絲, 上火蒸10分鐘, 取出後撒上蔥花、香油即食。
功效:醒腦益智, 鎮靜鎮痙, 滋補強健。
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