紅棗藕粉是人們喜歡的一種美食， 這個紅棗藕粉人們通常用來當早餐， 經常吃紅棗藕粉對人們的身體也比較還， 裡面的紅棗和藕粉都是有很多功效和作用的， 藕粉有很多牌子的， 口味也有很多種不同的類型， 要看人們的選擇， 喜歡什麼就選擇什麼， 藕粉也有紅棗味的， 裡面含有很多紅棗， 那麼這個紅棗藕粉的功效和作用有哪些呢?
藕粉功效：
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用， 主治熱渴， 散淤血， 生肌; 熟藕性溫味甘， 有益胃健脾、養血補益、止瀉功能; 主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
藕粉作用：
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康;
3、益血生肌：蓮藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”;
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，
醫認為藕能補五臟， 和脾胃， 益血補氣。 生藕性味甘涼， 加工成藕粉後其性也由涼變溫， 既易於消化， 又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
就紅棗本身的功效來看是補中益氣、補血潤心肺、通竅解毒。
晨起食之。 [功效與應用]固精氣， 烏鬚髮， 潤膚養顏， 補益心脾， 凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等症， 均可作輔食。 注:藕偏寒， 可治失血， 發枯黃， 分杈等症， 亦有益胃補心， 滋陰養顏， 安神等功效。
【紅棗蓮子藕粉適合人群】
一般人皆可食用。 老年人腹瀉、胃口欠佳、口乾渴者食用尤佳。 兒童、體質虛弱者的理想營養佳品。
【小貼士】
藕粉含澱粉過多， 而且多數藕粉都極甜， 不宜過多食用， 肥胖者更應少食。 即沖即食型藕粉無需用溫開水預凋， 沖入開水後， 攪拌至半透明狀即可食用。 沖泡藕粉水溫在90℃左右即可。
藕粉的沖調方法:取少量藕粉放於碗中， 加少量溫水攪動， 使其被水浸透， 然後邊攪動邊加入沸水， 成為透明狀， 冷卻後稠厚的熟漿會變成稀漿， 沖好後吃起來不粘喉。
紅棗藕粉的功效和作用都是很多的， 對人們的身體也比較好， 是人們早餐最合適的選擇， 除了以上的功效外， 還有很多功效是人們不知道的， 這個紅棗藕粉在熬制的時候要注意了， 很多人都不會， 直接兌的話是不會好的， 要先用溫水來兌， 攪拌好了之後就要用開水來兌，
