蔥香鹹餅乾是一道很好吃的食品， 這款餅乾蔥香味十足， 每次都是未烤好的時候就一定滿屋子的蔥香味， 特別的好吃， 如果你也喜歡蔥味的話， 那這道餅乾是你最佳的選擇， 蔥香鹹餅乾的做法是很簡單的， 只要認真學一般都是能夠成功， 下面， 小編就為大家介紹下蔥香鹹餅乾的做法。
食材
普通麵粉， 沙拉油， 白糖， 酵母， 水， 雞蛋黃1個
玉米澱粉， 鹽， 沙拉油， 小蔥
步驟
1
準備好所有主料， 主料為水油皮材料。
2
準備好所有輔料， 輔料為油酥材料。
3
酵母用少量溫水化開。
4
所有水油皮材料混合和成麵團， 醒發20-30分鐘。
5
小蔥剁碎， 越碎越好。
6
所有油酥材料混合。
7
所有油酥材料和成麵團， 如果太幹可以再適當加些油， 不要加水。
8
用手把水油皮攤開， 包入油酥。
9
包好後收口朝下用手稍微壓扁。
10
擀成薄片。
11
兩邊向中間對折。
12
再如圖所示對折， 蓋保鮮膜醒10分鐘。
13
再擀成薄片。
14
重複步驟11,12對折面皮。
15
再擀成薄片。
16
用叉子或者梳子在面皮上扎眼。
17
把面皮切成自己喜歡的形狀。
18
間隔的擺在烤盤上。
19
進預熱好的烤箱， 中層， 180度， 烤13分鐘。
20
烤的過程中要注意看一下， 可適當翻面。 我家是18L的烤箱， 一共烤了三盤。
小貼士
製作時最好是用小蔥,我以前用大蔥試過， 沒有小蔥的香味濃。
方子中的蛋黃是我做蛋白薄脆剩下的， 可不加， 一樣好吃。
上面的文章為大家介紹了蔥香鹹餅乾的具體做法，
