夏季的時候， 黃瓜、番茄等是經常吃的。 不僅可以生吃， 也可以做菜， 選材也是十分方便。 夏季天氣炎熱， 人們都喜歡吃一些清淡的， 喜歡喝湯， 那麼做一道豆腐番茄湯是一個很不錯的選擇， 可以生津止渴、健胃消脾， 富含維c， 而且做法簡單。 不管你是廚房新手還是頂級廚師， 做出來都是美味可口的。
做法一
原料
豆腐150克、番茄三個、蔥末、生薑末。
製作
1.將各個材料清洗乾淨， 將豆腐和番茄都切成小塊， 放入鍋中。 加水750毫升.煮滾後轉小火照煮至水獄剩500毫升後過濾湯汁備用。
2.把煮好的豆腐和番茄撈出， 湯汁倒出來，
3.放入生薑末以及蔥末， 即可出鍋。
做法二
番茄和豆腐可以一起吃， 因為番茄中的茄紅素不會和豆腐裡的蛋白質、卵磷脂類營養物質產生排斥反應的。 最後將番茄在油中炒制一兩分鐘， 這樣番茄紅素才會被人體重複吸收， 然後放入豆腐， 可以做湯、炒菜都很好。 豆腐是不能和菠菜一起吃的， 因為會產生很多草酸鈣結晶， 會讓人產生腎結石或尿路結石的
原料：
番茄 豆腐
鹽、油、糖、胡椒粉、紫菜、生薑適量
簡易製作方法：
1. 番茄、豆腐分別切小塊， 鍋裡倒油燒熱放薑片炒一下倒番茄翻炒， 炒出汁加水煮。
2. 水煮開之後放入豆腐塊、紫菜，
本品具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效.適用於高血壓、眼底出血.高脂血症、冠心病等患者食用”。 番茄中的葡萄糖。 有機酸易被人體直接吸收。 維生索C含量豐富， 而且由於有機酸的保護.不易因加熱而遭到破壞。 本品還有助消化和利尿作用， 可改善食欲。
美食都可以讓別人心情愉悅， 只要是用心做的， 都是美味。 所以往往越是簡單的食材， 越能體現一個人的做事態度， 不可以因為簡單， 而是草草了事。 做美食是一件考驗耐力的事情， 所以多學學做菜， 也是一件快樂的事。
