專家都強調懷孕期要營養均衡， 那長期吃素的人能夠懷孕嗎？長期吃素能影響女性的生育能力嗎？接下來我們來分析一下兩個常見的觀點吧。
觀點一：長期吃素會影響排卵和經期
在吃素影響女性生育能力的眾多研究中， 德國慕尼克馬斯保蘭學院的結論最引人注意。 該學院的卡爾寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組， 其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外， 其他食物全部是素食；而另外一組則進食正常食物。 在為期6周的減肥計畫結束後， 研究者發現， 在吃素食的減肥女性中， 有78％的人出現了停止排卵的生理現象，
卡爾寶克教授分析認為， 在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度， 並且她們的運動量都一樣的條件下， 素食一組女性之所以出現排卵停止的情況， 與她們進食的食物中所含蛋白質過少， 從而導致激素分泌失常， 月經週期紊亂有關。 這樣她推論出， 素食會導致生殖機能異常， 甚至嚴重影響生殖能力。
卡爾寶克教授指出， 假若女性不願意生育能力受影響， 那麼在進行素食減肥前一定要三思而行， 尤其是年齡超過30歲的女性， 生育能力本身已經下降， 更要謹慎行事。
總結：
1、常吃素食會影響排卵
在吃素與女性生育能力的眾多研究中， 德國慕尼克馬斯保蘭學院的結論最引人注意。 該學院的卡兒寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組， 其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外， 其他食物全部是素食；而另外一組則進食正常食物。 在為期6周的減肥計畫結束後， 研究者發現， 在吃素食的減肥女性中， 有78％的人出現了停止排卵的生理現象， 而且幾乎全組人的月經週期都比正常時間短。 但是在正常飲食的一組中， 67％的女性排卵正常， 月經週期也沒有明顯變化。
有專家分析認為， 在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度， 並且她們的運動量都一樣的條件下， 素食一組女性之所以出現排卵停止的情況，
2、長期吃素降低生育可能性
雖然堅持素食的都市女性不算很多， 但很多人都會儘量少吃肉多吃青菜水果， 以保持美好身段。 到底懷孕難與長期素食有沒有關係？飲食裡缺脂肪真的不利生養嗎？
人是雜食動物， 既需要吃素， 也需要動物蛋白， 葷素搭配營養均衡最好， 這一點在生育孩子的條件上也成立。 長期只吃素會降低生育的可能， 原因有以下三點：
首先， 動物蛋白對生育來說很重要。 製造精子和卵子需要的營養元素大部分從動物性食物中攝取， 如果只吃齋可能對精子和卵子的製造不利。
3、長期吃素會加速老化
有專家指出， 經常不吃肉都的話很有可能會因此而患有肌膚炎症， 並且還有一些化妝師透露， 一些長期吃素的明星其皮膚都有不同程度的炎症。 我們人體中的脂肪是加強細腦組織的必要成分， 在日常生活中適當的攝取能夠有效的起到抗氧化的功效，
4、長期吃素會導致營養不良
營養中心的專家經過研究發現， 如果長期吃素的話完全拒絕葷類食物的話， 就會導致胃酸及消化酶減少， 同時味蕾的味覺能力也會大幅度的下降， 從而導致出現食欲不佳等情況。 同時如果長時間單純的攝取素食類食物， 還會因此而導致各種疾病的產生。 我們人體每天要想保持充沛的體力， 那麼蛋白質以及脂肪等營養都是必不可少的， 但是在素食中這些營養卻非常的少， 這就是為什麼素食者體弱多病的原因。
而且在素食中還含有大量的纖維，這種物質可以使膽酸的重吸收降低，膽鹽濃度也降低。在研究中還發現，長期素食的人都存在有維生素A、維生素E攝入不足的現象，長期缺乏維生素a等營養物質就會導致膽囊上皮細胞容易脫落，最終導致膽固醇沉積形成結石。
觀點二：素食女性可以生育嗎？
可以。因為其一，沒有一個專家得出過“不可以”的結論；其二，素食前輩正常生育的事實已無可爭議。據考證，人類的老祖宗本是素食，如果素食者不能生育，那麼，人類怎麼會有今天？
素食主義者懷孕後怎麼吃？
許多人為了宗教、健康、嗜好等等因素，而選擇素食飲食。素食大致上可以分為：可以攝取奶類及蛋類的奶蛋素者，以及只攝取植物性食品的全素者二類。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對的，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，使得心血管疾病的發生率降低。
但是，完全不攝取動物性食品的素食者而言，對於肉類及內臟類所富含的鐵質、鈣質以及維生素B12，較容易發生缺乏的問題，對於懷孕婦女及胎兒影響非常深遠。
1、妊娠期需要較多鐵質
從幾次國人飲食調查的結果中可以發現，鐵質與鈣質是國人較容易缺乏的營養素。生命期中的胎兒期、學齡期、青春期、妊娠期及女性的生理期，需要較多的鐵質，特別是女性在整個生命過程中應特別注意鐵質的攝取。鐵質是血紅素及肌肉的重要成份，負責搬運氧氣及能量代謝，缺乏鐵質時會有疲勞、倦怠、活動力減少、貧血等症狀。
鐵質的來源可以分為2種，一種稱為血基質鐵，存在於動物性食品中，例如：紅肉類、內臟類、魚貝類等等，在人體體內屬於較容易被消化吸收的型態。另一種稱為非血基質鐵，存在於植物性食品中，例如：豆類、深綠色蔬菜、全谷類、堅果類等等，在人體體內較不易被吸收利用。但是，非血基質鐵如果能配合維生素C的攝取，可以改善其吸收率。因此除了一些極端的偏食外，一般素食者很少發生鐵質缺乏的狀況。
在日常飲食中增加豆類、全谷類、堅果類等等的攝取量，配合含有豐富維生素C的蔬菜水果，就不用耽心素食飲食缺乏鐵質。另一方面，植物性食品中所含有的鐵質是屬於吸收率較差的非血基質鐵，所以在飲食內容上應儘量避免與吸收阻礙物質一起食用，例如：咖啡、茶等飲料中所含有的單寧，容易與鐵質結合，進而降低鐵質的吸收率。以果汁代替咖啡、茶等飲料，就可以大大地提升鐵質的吸收率。
2、素食者須補充鈣質及維生素B12
1）懷孕初期的營養：懷孕至4個月時，因應胎盤的型成及血液的需要量急速增加，應增加鐵質及維生素的攝取，建議的食物種類：深色蔬菜、海草類。
2）懷孕中期的營養：懷孕至6個月時，因應胎兒骨骼的發育，應增加鈣質及蛋白質的攝取，建議的食物種類：大豆製品、深綠色蔬菜、乳製品。通常懷孕中期的食欲會變好，要注意過多的熱量攝取，應控制甜食及零食的攝取，不要讓體重增加過快。
3）懷孕後期的營養：懷孕至7個月之後，胎兒的成長急速增加，此時應注意均衡的飲食原則。在這個時期特別容易出現妊娠合併症，應注意熱量及鹽份的攝取。
Note：最不建議吃素的人群
1、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。
2、所有生長發育期的孩子，正處於長身體的時期，會導致發育不良。
3、計畫要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水準降低而引發孕育障礙。
4、女性月經期間、月子期。
5、更年期婦女，會加重“更年期綜合征”。
這就是為什麼素食者體弱多病的原因。而且在素食中還含有大量的纖維，這種物質可以使膽酸的重吸收降低，膽鹽濃度也降低。在研究中還發現，長期素食的人都存在有維生素A、維生素E攝入不足的現象，長期缺乏維生素a等營養物質就會導致膽囊上皮細胞容易脫落，最終導致膽固醇沉積形成結石。
觀點二：素食女性可以生育嗎？
可以。因為其一，沒有一個專家得出過“不可以”的結論；其二，素食前輩正常生育的事實已無可爭議。據考證，人類的老祖宗本是素食，如果素食者不能生育，那麼，人類怎麼會有今天？
素食主義者懷孕後怎麼吃？
許多人為了宗教、健康、嗜好等等因素，而選擇素食飲食。素食大致上可以分為：可以攝取奶類及蛋類的奶蛋素者，以及只攝取植物性食品的全素者二類。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對的，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，使得心血管疾病的發生率降低。
但是，完全不攝取動物性食品的素食者而言，對於肉類及內臟類所富含的鐵質、鈣質以及維生素B12，較容易發生缺乏的問題，對於懷孕婦女及胎兒影響非常深遠。
1、妊娠期需要較多鐵質
從幾次國人飲食調查的結果中可以發現，鐵質與鈣質是國人較容易缺乏的營養素。生命期中的胎兒期、學齡期、青春期、妊娠期及女性的生理期，需要較多的鐵質，特別是女性在整個生命過程中應特別注意鐵質的攝取。鐵質是血紅素及肌肉的重要成份，負責搬運氧氣及能量代謝，缺乏鐵質時會有疲勞、倦怠、活動力減少、貧血等症狀。
鐵質的來源可以分為2種，一種稱為血基質鐵，存在於動物性食品中，例如：紅肉類、內臟類、魚貝類等等，在人體體內屬於較容易被消化吸收的型態。另一種稱為非血基質鐵，存在於植物性食品中，例如：豆類、深綠色蔬菜、全谷類、堅果類等等，在人體體內較不易被吸收利用。但是，非血基質鐵如果能配合維生素C的攝取，可以改善其吸收率。因此除了一些極端的偏食外，一般素食者很少發生鐵質缺乏的狀況。
在日常飲食中增加豆類、全谷類、堅果類等等的攝取量，配合含有豐富維生素C的蔬菜水果，就不用耽心素食飲食缺乏鐵質。另一方面，植物性食品中所含有的鐵質是屬於吸收率較差的非血基質鐵，所以在飲食內容上應儘量避免與吸收阻礙物質一起食用，例如：咖啡、茶等飲料中所含有的單寧，容易與鐵質結合，進而降低鐵質的吸收率。以果汁代替咖啡、茶等飲料，就可以大大地提升鐵質的吸收率。
2、素食者須補充鈣質及維生素B12
1）懷孕初期的營養：懷孕至4個月時，因應胎盤的型成及血液的需要量急速增加，應增加鐵質及維生素的攝取，建議的食物種類：深色蔬菜、海草類。
2）懷孕中期的營養：懷孕至6個月時，因應胎兒骨骼的發育，應增加鈣質及蛋白質的攝取，建議的食物種類：大豆製品、深綠色蔬菜、乳製品。通常懷孕中期的食欲會變好，要注意過多的熱量攝取，應控制甜食及零食的攝取，不要讓體重增加過快。
3）懷孕後期的營養：懷孕至7個月之後，胎兒的成長急速增加，此時應注意均衡的飲食原則。在這個時期特別容易出現妊娠合併症，應注意熱量及鹽份的攝取。
Note：最不建議吃素的人群
1、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。
2、所有生長發育期的孩子，正處於長身體的時期，會導致發育不良。
3、計畫要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水準降低而引發孕育障礙。
4、女性月經期間、月子期。
5、更年期婦女，會加重“更年期綜合征”。
