在我們的生活中每個人都有自己的生活方式， 往往會生活的人總是通過我們的日常生活的細節進行調整， 從而讓身體變得更加的健康， 其中番茄就是比較常見的一種蔬菜， 營養價值非常豐富， 並且口味酸甜， 很多家庭總是用番茄來做湯食用， 下面一起瞭解下番茄蛋花湯的功效是怎樣的
番茄蛋花湯的功效是怎樣的
番茄， 其主要營養就是維生素， 其中， 最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。 研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，
番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是負相關的關係， 也就是說， 越是不甜的番茄， 其中番茄紅素含量越高。 一般來說， 番茄顏色越紅， 番茄紅素含量越高。 一個成年人每天食用100—200克番茄， 就能滿足身體對番茄紅素的需要。 但很多人喜歡生吃番茄， 這樣並不利於番茄紅素的吸收， 因為它是一種脂溶性的維生素， 經過加熱和油脂烹調後， 才更有利於發揮它的健康功效；由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 烹調時應避免長時間高溫加熱， 以保留更多的營養成分。 做菜時蓋嚴鍋蓋， 再稍加些醋，
雞蛋， 又名雞卵、雞子， 為雉科動物雞的卵。 味甘性平。 具有滋陰潤燥， 養心安神， 養血安胎， 延年益壽之功。 雞蛋營養豐富而全面， 營養學家稱之為“完全蛋白質模式”， 被人們譽為“理想的營養庫”。
雞蛋含的蛋白質， 主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近， 因此吸收率相當高， 可達99.7%。 雞蛋含的脂肪， 主要集中在蛋黃中。 此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等， 這些營養素有助於增進神經系統的功能， 所以， 蛋黃是較好的健腦益智食物。 經常食用， 可增強記憶， 防止老年人記憶力衰退。
雞蛋中還有豐富的卵磷脂， 可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
每個人的體質都是不同的， 我們只有多掌握一些食物的功效才知道身體出現問題的時候食用哪些食物能進行緩解， 上面就是對番茄蛋花湯的功效是怎樣的介紹， 通過瞭解之後我們知道它的味道比較清淡， 並且還有美容養顏的作用， 比較適合經常食用。
