金針菇的營養價值成分非常的高， 是生長在大地上的一種美食， 它們是由於菌類的食物， 裡面含有豐富的蛋白質和補充維生素特別是對於正處於腦部發育的兒童， 和智力發育有著很好的幫助， 含有豐富氨基酸含量豐富， 而且能高於普通的蘑菇類食物， 那麼金針菇豬骨， 方法是怎樣的對於身體來說， 有著怎樣的功效呢!
用料
金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油
做法
1.金針菇用到切去根部髒物
2.清洗一遍後放入清潔盆裡浸泡一會， 去除殘留農藥
3.將鍋置於火上， 往鍋裡注入適量水， 水開後將食材放入開水中涮之七成熟
4.食材撈出後裝入碗中， 待用
5.將涮肉的湯瓢去血沫， 放入金針菇， 重新把碗裡的食材一起放入鍋中煮熟
6.出鍋時撒上香菜， 加魚露調味
營養價值
豬肝中含有大量的維生素A， 遠遠超過魚肉蛋奶等食品。
金針菇氨基酸的含量非常豐富， 高於一般菇類， 尤其是賴氨酸的含量特別高， 賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
以上的文章為大家介紹的這道金針菇豬肝湯的做法， 方法其實非常簡單， 與此同時， 我們可以把金針菇作為含量很高的穀類， 又可以把鮮美可口的金針菇， 煲湯炒菜很適合兒童們食用， 還可以幫助孩子的大腦智力發育。
