酸豆角雞蛋如何做呢

酸豆角配雞蛋， 可以給你帶來不一樣的口味享受， 尤其是在夏季的時候， 這道食物還可以幫助我們開胃， 解決食欲不振的現象， 那麼現在要為大家具體來分析一下， 酸豆角炒雞蛋的製作方法， 希望通過這些介紹之後， 大家能夠正確地掌握著這道食物的製作。

酸豆角一把雞蛋2個

蒜瓣1個

3製作步驟編輯

1.酸豆角洗淨， 切小段， 蒜瓣切碎。

2.雞蛋磕入碗中， 攪打均勻

3.鍋燒熱後， 倒入2大勺油， 油燒至滾熱後， 倒入蛋液， 迅速用筷子攪散並煎黃， 盛起待用（一直用大火）。

4.放入蒜末炒香， 倒入酸豆角。

5.炒至酸豆角乾爽後，

6.倒入炒好的雞蛋， 翻炒均勻， 並放適量的雞粉炒勻即可出鍋。

小貼士 炒雞蛋的時候一定要大火， 油一定要燒滾燙後再到蛋液， 這樣雞蛋炒出來才蓬鬆好吃， 炒酸豆角時先不要放油， 先炒一下裡面的水分， 這樣酸豆角更脆爽好吃。

通過這些內容介紹之後， 那麼我們就可以瞭解得到， 其實酸豆角炒雞蛋的製作方法是比較方便簡單的， 所以平時忙碌工作之餘， 如果有時間的話不妨給自己， 製作這道美味的酸豆角炒雞蛋吧！可以讓你輕鬆吃到這些美味的食物。