蘿蔔煮牛腩， 其實可以幫助我們起到消食化痰， 溫中祛寒的效果， 所以這一道食物一直是很多人比較喜歡吃的， 但是應該怎麼製作， 方法步驟有哪些， 大家還是需要掌握， 現在要為大家具體來分析介紹一下， 蘿蔔煮牛腩的製作方法以及它的功效。
牛腩適量白蘿蔔1-2個
青椒2個 八角少許 桂皮少許 花椒少許
幹辣椒少許 紅椒一個 生抽一大勺 老抽一大勺
料酒一大勺
菜譜做法：
1.主料
2.牛肉逆著條紋切成自己喜歡的大小
3.鍋裡燒開水， 放幾片姜， 將牛腩略煮一下， 洗去浮沫和血水
4.蘿蔔洗淨去皮切成自己喜歡的大小
5.青紅椒切小段
6.花椒、八角、桂皮、幹辣椒洗淨備用
7.薑切片， 蒜拍碎
8.鍋裡放油， 燒熱後放入花椒、八角、桂皮和薑蒜爆香
9.隨後放入焯好的牛肉， 翻炒
10.放入幹辣椒繼續翻炒
11.炒至牛肉變色後放入料酒、生抽、老抽， 翻炒
12.之後放入一點水， 燜煮一會
13.轉到砂鍋裡， 放入足量水， 大火燒開後， 小火煲1.5個鐘
14.放入蘿蔔塊再煲半個鐘
15.之後放入青紅辣椒燜煮至斷生就可以了
瞭解這些食物的製作， 對我們的身體健康， 才可以更好的發揮它的保健功效， 因為自己動手完成的食物， 自然是比較健康的， 而且我們在製作的過程當中， 也可以根據自己的口味， 添加自己所喜愛的調料。
