很多想要減肥的人士都聽說過， 吃苦瓜可以瘦身， 所以很多網友研究出來很多的苦瓜汁， 苦瓜減肥食譜等， 他們都希望可以不通過跑步等運動方式來實現減肥的目的， 但是其實這種說法並沒有得到有關研究的相關證明。 但是這並不妨礙減肥人士在自己的減肥食譜裡面增加苦瓜這道菜。
“吃苦瓜能減肥”的說法早在幾年前就開始風靡， 而對於為什麼苦瓜能減肥， 包括百度百科在內的大多數網站都給出了“苦瓜熱量低， 容易有飽腹感， 且苦瓜中含有苦瓜素， 能夠阻止脂肪吸收”的理由。 苦瓜素又稱苦瓜苷，
苦瓜來調節腸道菌群， 從而實現了減肥， 或許與這些膳食纖維不無關係。 ”也就是說， 苦瓜的低熱量高膳食纖維的特點， 或許對於促進減肥有一定效果， 但這並不表示吃苦瓜能減肥， 畢竟影響一個人體重和減肥效果的因素很多， 除了飲食， 還有運動量、個人體質等， 減肥成功的人不應當將成功減肥的功勞都歸咎於吃苦瓜， 這樣會放大食物的減肥效果， 導致人們忽視運動在減肥中起到的重要作用。
吃下去的食物都有熱量， 減肥人士不能輕易的就以為光吃苦瓜就能達到減肥的效果。
