為何要以豆腐為瘦身餐主食材？理由來自大豆含有各式各樣且豐富的美容成分。 其不容小覷的美容實力包含了：“低卡路里”， 又有飽腹感、富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”、優質的“蛋白質”能製造肌肉， 促進身體代謝、預防便秘有效的“大豆寡糖”、使肌膚更加潤澤透亮的“大豆異黃酮”、促進代謝的“維他命B群”、可阻斷中性脂肪的“大豆配醣體”、可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”以及“具容易消化的特性”， 不會造成腸胃負擔。 在身體狀態不佳時也推薦食用。
來自超人氣女星的激瘦證明
原早安少女組的成員希美在部落格中提到她利用豆腐瘦身法， 成功減下15公斤。 身高151公分的希美， 體重最重時曾經到達60公斤， 但自從她開始以湯豆腐來實踐豆腐瘦身法， 持續一年下來就瘦了15公斤。 同樣身為原早安少女組的加護亞依， 也跟希美一樣採用豆腐瘦身法瘦了13公斤， 更是在博客中跟大家開心分享自己的瘦身秘訣。
雖然豆腐本身有著極佳的瘦身效果， 又是能均衡攝取營養的食品， 但也不能只吃豆腐。 想要讓瘦身計畫持續進行， 重要的是能讓身體平衡攝取必備的營養， 所以一定要以豆腐取代白飯成為主食， 同時必須和配菜一起食用。 像吃蓋飯般把配菜放在豆腐上面。 不用忍受饑餓感， 卻很有飽腹感， 就是豆腐瘦身法的魅力。
配合日常生活作息， 每週實行3次以上就OK
不管是何種瘦身法， 如果變成每天的例行公事， 就很容易產生極大的壓力。 強調均衡飲食的豆腐瘦身法， 即使不每天食用也OK。 但是， 如果想要在短時間達成目標， 每週還是至少要實行3次以上。
將早、午、晚其中的一餐， 主食（白飯、麵包、面）)替換成豆腐
瘦身的基本原則就是三餐都要均衡攝取。 只是一餐不吃， 或是不吃主食， 身體的平衡就會失調， 反而容易變胖。 開始進行豆腐瘦身法時， 基本原則是將主食中的白飯、麵包或麵食等， 選擇一天中的其中一餐換成豆腐。 豆腐的卡路里比白飯的熱量還要低， 再加上富含燃燒脂肪、提高代謝、和改善便秘的成分， 只要在早、午、晚其中一餐食用， 就能持續變成易瘦體質。 均衡的一餐包括：主食、湯品、主菜、副菜。 在豆腐瘦身法中， 只需要將主食換成豆腐即可。
只要掌握這3個重點就OK
多喝水：實行瘦身計畫時， 容易水分不足， 雖然豆腐含有很多水分， 但如果再多喝些水， 效果就能更加提升。 飲用大量水分， 能讓老化廢物藉著汗水或尿液順利排出， 代謝力就會改善變好。 同時也會刺激到腸胃， 所以也能預防便秘。
點心也選擇添加豆腐成分：瘦身時為避免壓力的產生， 適度食用甜食也是重點之一。 因此， 最推薦的就是豆腐甜點。 像似優格般的感覺， 加上黃豆粉或黑糖蜜， 如此一來， 豆腐就能變成健康又美味的點心了。
適度運動：為了提高代謝率， 讓身體成為易瘦體質， 適度運動是必須的。 因為豆腐本身就含有具燃燒脂肪效果的胺基酸， 食用後做運動， 也能達到預期的脂肪燃燒效果。