在生活中我們對丸子很熟悉， 因為他是圓圓的形狀有些寓意著團團圓圓， 所以不管在北方還是南方， 一到過年的時候家家都會親自製作很多的小丸子， 最常見的就是肉丸子， 魚丸， 還有各種蔬菜的丸子， 千篇一律的節奏， 所以丸子對我們的吸引力也變得越來越小， 所以今天就來給大家介紹一塊香芋製作的小丸子， 應該會受到大家的歡迎
材料
芋頭600公克， 白油70公克， 麵包粉適量， 內餡材料：2大匙， 花生粉120公克， 糖30公克， 糖5公克， 太白粉100公克
做法
1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗淨切塊後，
3.把芋頭塊壓成泥狀， 再加入所有的調味料一起混拌均勻後， 最後加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀後， 再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿， 將凹陷處封平並整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水後， 再裹上一層麵包粉， 放入油鍋中油炸約1分鐘， 呈現出金黃色澤時撈出即可。
看到這個做法就可以想到金黃色的小丸子出鍋時的情景， 一定會讓我們感覺到食欲大增的， 相信大家對香芋小丸子應該有所瞭解了， 也學會製作了， 所以在生活中我們可以親手來製作一下香芋小丸子， 雖然我們可以買到各種的美食，
