蛋糕的美味一半來自綿軟的蛋糕底， 一半來自香甜的奶油。 相信許多人都想在家裡自己做蛋糕， 生日的時候做給家人吃會比買來的更加美味。 但蛋糕卻不是這麼好做的， 許多人都無法成功的做好奶油， 因此失敗了一半。 今天小編就來給大家介紹適合在家中做的最簡單的奶油做法。
製作方法：
1將4個雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。
2 放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)， 繼續打雞蛋清。
3打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，
4之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打
5 在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起， 如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
製作方法很簡單， 只是要有耐心製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗。 因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。
打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裡然後把袋子口系住然後放進冰箱。 下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個時候打就什麼都不用加了)。
奶油做好了， 接下來就只剩蛋糕底的工作了。 偷懶的人可以直接去蛋糕店裡買， 然後就可以享受自己裝飾蛋糕的樂趣了。 但如果真的想做， 蛋糕底也不是特別困難的， 關鍵是烤制的溫度和時間要把握好。 另外， 如果沒有烤箱， 電鍋也是可以用來製作的。
