六種防癌蔬菜 遠離疾病與醫生

你是否發現現代都市有越來越多的人被發現患上了各種各樣的癌症。 你害怕自己也成為躺在醫院等待死亡的人嗎？害怕， 你就應該積極防癌。 不論你是否願意， 你都有可能患上癌症， 這不是危言聳聽。 有許多你無法控制的東西在危害著你的身體， 譬如被污染的空氣等等。 防癌， 刻不容緩。 小編為大家介紹六種防癌的蔬菜吧， 在餐桌上預防癌症。

1、番茄

番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素分泌， 如白細胞介素-ⅱ， 啟動淋巴細胞對癌細胞的溶解作用；被啟動的淋巴細胞又能釋放細胞素如腫瘤壞死因數等，

對腫瘤細胞具有殺傷作用。

2、蘿蔔

有清解， 利尿， 消炎， 化痰止咳等功效、蘿蔔含抗癌物吲哚， 實驗表明可減少動物腫瘤的生長。

老中醫特別推崇蘿蔔， 希望大家多食蘿蔔少渴酒。 食肉須加用蘿蔔， 不但能防病治病， 同時有防治癌症的作用， 近年發現鋅元素有很強的抗癌活性， 而鋅在蘿蔔中含量較高。

3、胡蘿蔔

有健胃脾、助生津及益氣補中之功效， 對積食疳結有通便化滯之效。 胡蘿蔔， 富含維生素A源（胡蘿蔔素）， 是"防癌系統"的營養成分。

4、蘆筍（龍鬚菜）

國外譽為最理想的保健食品， 列為世界十大名菜之一。 本品含有蘆筍素， 天門冬醯胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質， 對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定的療效。

美國發現有防止癌細胞擴散的功能， 對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結石等均有特效， 生物學家認為， 本品抗癌的奧秘是由於它富含組織蛋白中的冬醯胺酶， 這是一種“使細胞生長正常化”的物質， 能有效地控制癌細胞生長。 此外核酸含量也豐富， 對癌症有“攤平”作用。

食用時必須煮熟， 每口3次， 每次3一4湯匙。 最好飯前食用。

5、蘑菇

包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等， 主含多糖類成分。 科學實驗證明， 其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能， 從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的症狀。

6、大白菜

性味甘、平， 有解熱除煩， 通利腸胃之功， 科學家認為， 所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功， 能使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄，

以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。

另含有微量元素鉬較多， 能阻斷致癌的亞硝胺合成， 含有硒在人體內行助于生成谷胱甘肽， 使癌的發生率下降， 富含維生素C， 與肉類同食， 既可增添肉的鮮美， 又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產生， 兩全齊美。

六種防癌蔬菜， 讓你吃出健康。 關注飲食， 合理飲食， 許多問題都能夠成功規避。