銀耳是常吃的保健食物， 又稱白木耳， 由於銀耳所含的營養全面， 且有一定的藥用價值， 普遍都受到大家的喜愛。 那麼， 吃銀耳有哪些功效呢？銀耳有哪些作用呢？怎樣食用才能適當合理的利用它的營養價值呢？下面就由小編來給大家普及下白木耳的一些知識吧。
銀耳的功效：
銀耳從中醫學上講具有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。 作為滋補佳品， 它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者， 並常用於治療老年慢性氣管炎等病症， 對高血壓、血管硬化患者， 尤為適宜。
銀耳的作用：
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
以上就是小編給大家整理的銀耳的一些功效與作用了， 其實， 銀耳卻是難得的美味佳餚， 氣味鮮美， 真正是色香味俱全又有美容的功效， 但是應該控制適量食用， 也不可在夜間或者睡覺前過量食用， 這樣會造成胃部的負擔和不易消化。
