牛腩我們一點都不陌生了， 也都知道牛腩的營養價值非常好， 而且無論怎麼做他的口感都比較好吃， 其實牛腩好不好吃關鍵是它的汁好不好， 那到底怎麼樣做出來的牛腩汁才是最好吃的就是我們現在最關心的問題了， 下面我們一起來學習一下關於牛腩汁的具體製作方法吧。
做法：1.豬腸粉切小段， 砂窩燒油放較多的油， 放一大匙的叉燒醬和柱候醬進去爆香， 然後把豬腸粉倒入炒均勻， 再將腩汁倒入， 加適量的水加蓋子煮熟， 最後將蘿蔔牛腩放在上面， 再撒上蔥花即可
2牛腩肉燉湯後,過濾後的清湯,加百里香精,和少許橄欖油調和成的湯汁,就叫牛腩湯,主要是澆在某些菜品上的,提味有的輔助湯!
3.還可以做成其它口味的， 比如牛腩用高壓鍋壓熟， 土豆去皮切塊備用， 番茄切片備用.
4.先將番茄炒熟成茸.
5.加入熟的土豆塊胡蘿蔔塊和牛腩丁， 滴入水澱粉出鍋.
溫馨提示：1牛腩一定要事先燉煮熟爛， 否則咬著嚼不爛的牛肉會是相當掃興的一件事， 這裡要大力推薦一下電壓力鍋， 既節約時間又節省能源， 再難煮的食物都可以煮得很透， 相當相當方便。
2上面是介紹的番茄口味的牛腩汁， 我們還可以根據個人的喜愛做不同的牛腩汁。
在做牛腩汁的時候還可以加點土豆一起煮， 加土豆有兩個好處， 第一是可以綜合一下牛腩汁裡面的各個佐料的口味，
