蒜香羊排是一種非常好吃的食膳， 在很多人眼裡都是滿漢全席的地位。 在各種餐廳都可以見到功能表上有蒜香羊排的出現， 光聽名字就讓人饞的不行。 但是很多人都不會做這道食膳， 想吃的時候總要跑到餐廳裡去。 接下來， 小編就來告訴你們蒜香羊排的相關做法， 看一看美食是如何做出來的。
菜名， 蒜和羊肉的搭配， 遮去掉了羊肉的味道留下鮮美， 色澤金紅， 蒜香味濃， 外香裡嫩。 主料：羊排
輔料：西芹、胡蘿蔔、雞蛋
調料：鹽、雞精、料酒、嫩肉粉、白糖、麵粉、澱粉、大蒜、腐乳。
烹製方法：
1、將排骨洗淨後切成6釐米長的節，
2、將雞蛋打入碗中， 放入麵粉和澱粉各適量， 加少許素油， 攪拌成糊， 取出排骨放入蛋液麵粉糊沾均勻， 然後再沾上幹澱粉， 坐鍋點火倒入油， 至5成熱時逐個下排骨炸透， 至表面酥脆撈出即成。 1、將排骨洗淨後切成6釐米長的節， 放入容器中， 加西芹、胡蘿蔔、蒜泥、料酒、鹽、白糖、雞精、腐乳、嫩肉粉拌勻醃制片刻備用。
2、將雞蛋打入碗中， 放入麵粉和澱粉各適量， 加少許素油， 攪拌成糊， 取出排骨放入蛋液麵粉糊沾均勻， 然後再沾上幹澱粉， 坐鍋點火倒入油， 至5成熱時逐個下排骨炸透， 至表面酥脆撈出即成。
以上就是蒜香羊排的具體做法。 在選購羊排和蒜的時候要格外注意，
