葡萄乾是很多人比較選擇， 葡萄乾含有的營養元素較多， 常吃葡萄乾對人體維生素、鉀、磷、碳水化合物的補充非常不錯， 對葡萄乾在吃的時候， 是可以放心進行的， 不過因為葡萄乾的糖分比較多， 吃的時候也是要適量， 尤其是對肥胖的人群更是要注意這點， 那葡萄乾做法如何呢?
很多人對葡萄乾做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 也不是很難， 不過要注意的是， 在製作葡萄乾的時候， 需要一段時間， 因此製作的時候， 都是耐心的進行。
葡萄乾做法:
酒漬葡萄乾夾心餅
材料
A：低筋麵粉90克， 杏仁粉10克，
B：玉米油26克， 全蛋液33克
C：葡萄乾96克， 水60克， 白朗姆酒10克
D：全蛋液12克， 刷表面用
做法
1、將食材A倒入碗中， 混合拌勻後倒入玉米油。
2、接著用手搓揉至麵粉完全吸收後， 加入全蛋液， 用手抓捏成團。
3、放進小號保鮮袋， 擀成0.5㎝厚的面片， 鬆弛15分鐘。 保鮮袋能起到防粘的作用， 操作起來更方便。
4、將食材C倒入鍋中， 開小火煮至液體收幹時即可， 要不時翻拌一下以防糊底。
5、保鮮袋兩邊剪開後掀起， 將晾涼的葡萄乾平攤在右半邊， 然後將另一半面皮覆蓋其上。
6、用擀麵杖將面皮中的葡萄乾充分擀勻， 擀至厚度約1㎝時， 即可放入鋪有油紙的烤盤中， 在餅乾胚表面刷一層全蛋液， 放入預熱好的烤箱中層， 烘焙約30分鐘。 若存在上色過深的情況，
7、出爐後口感略幹， 可晾涼放入保鮮袋， 第二天外皮香酥內餡黏軟， 此時切開食用味道更佳。
以上就是對葡萄乾做法詳細介紹， 在製作葡萄乾的時候， 也都是要選擇好葡萄， 這樣製作後的葡萄乾， 在口感上才會非常不錯， 很多人都是會選擇一些較大的葡萄進行製作， 這樣製作出來的葡萄乾也是比較大些。
