營養學家經過研究發現， 對於很多肥胖者而言， 每日攝取的熱量不能低於1200大卡， 因為這是滿足一個成人一天正常代謝的最低熱量。 如果每天攝入這一熱量或不會超出太多， 就可能達到飲食減肥的目的。
那麼， 1200大卡能量意味著多少食物呢?就是三兩(150克)主食+二兩(100克)肉+一個雞蛋+一杯奶+500克蔬菜+一點油。 簡稱“3+2+1+1+1”。
此外， 飲食減肥還有一個重要原則就是“7減2原則”。 平衡飲食的特點在於“全面、均衡、適度”， 是指7大營養素——蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、膳食纖維和水， 按照標準比例供給， 滿足人們每日的營養需要。
下面， 就向飲食減肥的朋友們推薦一套簡單實用的1200大卡“減肥餐”。
早餐7∶00～7∶30
1杯不加糖的脫脂牛奶(250毫升);4片蘇打餅乾或1片白麵包片(約35克);1個中等大小的煮雞蛋(約50克)
上午加餐9∶30
一個中等大小的新鮮番茄(約200克)
午餐12∶00
50克米飯(注意:生米50克煮熟後重量是130克);清炒茼蒿(茼蒿200克,植物油5克) ;燴雞片銀耳黃瓜(雞片100克,適量輔料,油10克)
下午加餐15∶30
無糖燕麥片25克沖服
晚餐19∶00
紫米粥(紫米25克) ;醋溜茄絲(茄子100克,植物油10克) ;蔬菜沙拉(黃瓜50克,胡蘿蔔50克,生菜50克,切丁切塊,用醋、適量的沙拉醬和鹽拌好
