對於很多的女性來說優酪乳對於身體是有很大的營養價值的， 不論是對於身體的腸道還是皮膚都是有著很大的幫助的。 但是對於一些人來說市場的優酪乳不論是什麼時候是又昂貴， 還會不健康和綠色環保。 對於這樣有著女性就想著自己動手做優酪乳， 但是對於在家裡如何製作優酪乳好， 瞭解就不是那麼多了。 那麼， 下面就去瞭解下。
1.準備一升的鮮奶.150G的優酪乳一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下。
2.準備一個玻璃瓶和攪拌棒.並且用沸水沖洗它們.給他們消毒。
3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。
4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面,把150G的優酪乳放入裡面,並且攪拌均勻。
5.然後用保險膜蓋上。
6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。
7.六小時後取出即可。
另附：製作優酪乳的訣竅
製作所需要的定溫發酵器具也可以是悶燒鍋， 電鍋， 保溫瓶， 烤箱， 帶燒烤功能的微波爐， 烘碗機， 消毒碗櫃， 插電保溫器等等器具代替 ， 總之就是要擁有實驗精神， 初次製作時多測試溫度變化及發酵時間， 發酵時間會隨著溫度降低而拉長。
1.製作時所使用的器具都要先經過沸水消毒為佳。
2.最適合乳酸菌發酵溫度為 43-45℃ ,溫度過高菌種會被殺死，
3.用接種法制作的時候， 購買的優酪乳一定要選用生產日期最為接近的產品， 因為這種剛生產出來的優酪乳活菌數量多， 活性較高， 品質較比較穩定， 一定要選用原味的， 其它口味的都是添加了食用香精和色素的， 會影響優酪乳的製作品質。
4.牛奶請選用一般低脂， 全脂純鮮奶或者純奶粉， 請勿選擇特殊營養強化或者調味的牛奶。
5.發酵時間在8小時， 誤差為±2小時， 原因時保溫器具的保溫效果不通所致。
關於家裡如何製作優酪乳好， 上文中給大家做了詳細的介紹了。 這樣的話一些女性有需要的話就可以在生活中找到材料自己在生活中做， 這樣的話健康衛生的同時也能更好的保護自己腸道和美白皮膚的效果，
