現在更多的人生活講究的是品味， 不再是以前那個溫飽不能保證的年代了， 番茄煎荷包蛋是很多人都喜歡做的一道菜， 主要還是因為它簡單方便。 可是有些人就是這麼簡單的菜還是不會做， 這樣顯然是不行的， 建議生活必備技能還是需要學習一下的， 下文就是對番茄煎荷包蛋的步驟的介紹。
番茄煎蛋的做法詳細步驟
1.將雞蛋打入碗內， 略加精鹽， 調成蛋液；番茄用開水燙後， 撕皮切片。
2.炒鍋放油燒六成熱時， 倒入蛋液， 煎熟， 加番茄翻炒片刻， 加鹽及味精調味即可。
番茄煎蛋的做法小貼士
製作要訣：
也可用黃瓜代替番茄， 亦可加肉絲、高湯、蔥花、萵苣葉(可用染漿葉、豌豆尖或黃瓜代替)， 而做成番茄煎蛋湯。
健康提示：
1.本菜營養豐富， 味道鮮美， 能增進食欲， 幫助消化。 從孕前準備到產褥期， 番茄煎蛋都是孕婦的營養美食。
2.番茄:富含維生素A、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸及鈣、磷、鐵、硼、錳、銅等礦物質， 每人每天吃100至200克即可補充維生素和礦物質的消耗。 具有健脾開胃， 生津止渴的功效， 可入菜， 也可生吃。 雞蛋:孕婦營養膳食的一種重要食物， 營養豐富， 含大量優質蛋白質(含人體必需的八種氨基酸)， 蛋黃中含豐富的卵磷脂(大腦發育所需)， 還含有鈣、鐵、磷及部分維生素， 有滋陰潤燥， 養血安胎， 補虛的功效。
食物相克：
番茄：番茄忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
小貼士：
一、注意煎蛋的火候， 一定要煎的外皮香脆， 而內裡柔軟不老， 先大火迅速凝固表面， 再轉小火煎熟蛋黃。 （我個人比較喜歡吃煎的時間稍長些， 蛋黃比較老的那種）
二、新鮮番茄下鍋炒過， 並且還要保證湯水充足。
三、勾兌調味。 川味的煎蛋面分紅油、酸辣、麻辣、番茄原味、蔥香白味等幾種味型， 這個根據個人口味和喜好吧！
番茄煎荷包蛋的步驟主要就是上文介紹的這些了， 希望大家在知道番茄煎荷包蛋的做法以後能夠試著去做一下， 這樣生活會多出很多的樂趣。 可能第一次做的時候會不太順利， 但是做幾次就會順暢很多了，
