現在每家每戶在製作美食的時候都是從養生方面出發， 製作美食的時候養生的食物也是大家目前最喜歡， 也是最受歡迎的食物， 很多人都是為了自己的健康身體著想， 而這個荷包蛋粉絲也是屬於養生食物中的一種， 荷包蛋粉絲湯酸酸的口味， 好吃還美味， 在夏季的時候還會有改善食欲的效果， 那麼這個荷包蛋粉絲的做法有哪些?
【烹飪材料】：
雞蛋、粉、冬菜、香蔥/香芹、魚露、精鹽、雞精、胡椒粉、花生油
【烹飪步驟】：
1.先煎荷包蛋， 煎好時控油盛出;
2.鍋裡水煮開， 調入適量花生油、精鹽， 然後把粉絲放入;
3.粉絲煮一小會，
4.接著倒入適量胡椒粉、香蔥花/香芹粒;
5.調入適量魚露， 調入適量雞精;
6.最後調入適量冬菜， 煮開即可關火。 (冬菜不可煮太久， 以免影響口感)
【溫馨小提示】：
冬菜和魚露都有鹹味， 所以調精鹽時要注意適量。
【蛋粉介紹】
蛋粉是由新鮮雞蛋經清洗、磕蛋、分離、巴氏殺菌、噴霧乾燥而製成的， 產品包括全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉以及高功能性蛋粉產品。
1、蛋粉為蛋液經噴霧乾燥而成， 為粉狀或易鬆散的塊狀。
2、特指， 紅樓夢中人選秀活動黛玉組冠軍李旭丹的粉絲團名稱。
將鮮蛋加工成蛋粉的工藝並不複雜， 只要將鮮蛋取出蛋白、蛋黃， 經過發酵、巴氏消毒和乾燥，
主料:紫菜20g,雞蛋2個,粉絲1把,番茄1個,輔料:油適量,鹽1大勺,蔥薑末適量,生粉1小勺
步驟
1.所有材料如圖所示準備好。
2.熱鍋上油， 放入蔥薑末， 炒香。
3.放入番茄塊， 炒出茄汁。
4.倒入適量的熱水。
5.加入粉絲。
6.倒入紫菜， 大火燒開。
7.倒入調好的水澱粉。
8.倒入雞蛋液。
9.加鹽調味， 即可出鍋。
具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效,用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1.應用於肺熱痰多：紫菜30克， 蘿蔔1個， 煮湯服。 用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末， 煉蜜為丸， 每次在飯後服6克， 日服2次， 或幹嚼紫菜也可。
2.用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，
3.治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4.治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量， 水煎服。
上面內容中提到了關於荷包蛋粉絲湯的製作方法， 大家如果瞭解了製作的方法， 那麼美食可以隨時隨地的享受了， 而製作荷包蛋酸菜湯的時候酸菜可以多熬制一下， 這樣的酸菜才會更入味， 酸菜也是很容易消化的食物， 如果有消化不良的現象， 那麼平時多吃點這個酸菜湯很開胃。
