鯰魚可以緩解營養不良嗎

鯰魚， 又稱作鬍子鰱、黏魚、塘虱魚， 生仔魚。 此魚的顯著特徵是周身無鱗， 身體表面多黏液， 頭扁口闊， 上下頜有四根鬍鬚。 鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。 鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養， 而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化， 特別適合老人和兒童。

功效：鯰魚含有的蛋白質和脂肪較多， 對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。 鯰魚是催乳的佳品， 並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用， 是婦女產後食療滋補的必選食物。

適合人群：適合一般人食用。 尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。

適用量：每次150～200克。

溫馨提示：鯰魚藥食俱佳， 以燉煮最宜。 鯰魚體表黏液豐富， 宰殺後放入沸水中燙一下， 再用清水洗淨， 即可去掉黏液。 鯰魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食， 或與中藥荊芥同食， 有可能對健康不利。 鯰魚也是發物， 有痼疾、瘡瘍者要慎食， 最好不吃。