營養早餐應該吃什麼好

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早餐是我們一天中最重要的選擇， 給自己選擇最有營養的早餐也是最養生的方法， 如果早餐不營養的話， 那麼自己一天都會處於沒有營養中， 很多人吃早餐的時候只是講究能吃飽， 但是如果能吃飽的早餐沒有營養的話那麼就不算造成， 俗話說得好， 早吃好， 午吃飽， 晚吃少， 這個是很科學的說法， 那麼營養早餐該吃什麼好呢?

1谷類包括米、面、雜糧。 主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。 它們是膳食中能量的主要來源， 多種穀類摻著吃比單吃一種好。 每人每天要吃350~500克。

最有營養的早餐應該吃什麼

2蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。 蔬菜和水果各有特點， 不能完全相互替代， 不可只吃水果不吃蔬菜。 一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富， 所以應多選用深色蔬菜和水果。 每天應吃蔬菜400~500克， 水果100~200克。

最有營養的早餐應該吃什麼

3魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類主要提供優質蛋白質， 脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。 它們彼此間營養素含量有所區別。 每天應吃150~200克。

最有營養的早餐應該吃什麼

4奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。 除含豐富的優質蛋白質和維生素外， 含鈣量較高， 且利用率也高， 是天然鈣質的極好來源。 豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。

每天應飲鮮奶250~500克， 吃豆類及豆製品50~100克

最有營養的早餐應該吃什麼

5油脂類包括植不物油等。 主要提供能量。 植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。 每天不超過25克。

最有營養的早餐應該吃什麼

早餐要知道的“三不宜”

宜少不宜多

飲食過量會超過胃腸的消化能力， 食物便不能被消化吸收， 久而久之， 會使消化功能下降， 胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。 另外， 大量的食物殘渣貯存在大腸中， 被大腸中的細菌分解， 其中， 蛋白質分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中， 對人體十分有害並容易患血管疾病。 因此， 老年人早餐不可不吃， 但也不可吃得過飽。

早餐宜遲不宜早

傳統的觀念認為，

早飯要吃得早， 然而， 現代醫學研究認為， 老年人早餐不宜太早。 人體經過一夜睡眠， 絕大部分器官得到了充分休息， 但消化系統夜間仍在繁忙工作， 緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物， 到早晨才處於休息狀態， 至少需要2-3小時後， 消化系統才恢復正常功能。 如果早飯吃得過早， 就會干擾胃腸的休息， 加重消化系統的負擔。 老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老， 尤其是消化器官的功能日漸減退， 機體的新陳代謝需要更多的時間和能量， 如果過早進食， 器官必然受到干擾， 代謝往返不能及時排隊積存於體內， 則會成為各種老年疾病的誘發因素。 所以， 老年人的早餐宜遲不宜早， 一般應在8點半至9點之間進行較為適宜。

軟不宜硬

早晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 常使人胃口不開， 食欲不佳， 老年人更是如此， 故老年人早餐不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物， 否則易導致消化不良。 老年人早餐宜吃容易消化的溫熱柔軟食物， 如牛奶、豆漿、麵條、餛飩等， 最好能吃點粥， 如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品， 則效果更佳。

一定要注意了， 每個人最營養的時候就是在早餐的時候， 所以說早餐是一定要吃的， 不僅僅是要吃， 還要吃得有營養， 營養的早餐也是最養胃的， 如果自己的胃不好， 那麼吃早餐的時候一定要選擇最清淡， 最有營養的食物來做早餐， 吃早餐的時候最好是合理搭配食物， 不要選擇相克的食物來吃。