果蔬麵條是現在比較養生流行的吃法， 但做法很多人並不瞭解果蔬麵條是怎麼製作的。 果蔬麵條是比較健康的吃法， 相對比傳統的麵條， 果蔬麵條加入了水果和蔬菜， 所以營養價值很高， 很適合小孩子吃。 蔬菜和水果一般都是事先榨汁準備好的。 下面， 就果蔬麵條的做法， 我們一起來做一個瞭解。
1、將胡蘿蔔洗淨， 切成小塊， 用料理機打成汁， 備用。
取適量麵粉， 加入一個雞蛋， 加入適量水， 將面和好， 最好將面和的硬一些
2、將和好的麵團放置一會， 醒透。
蔥花切碎， 青菜（如大頭菜、或者白菜等， 根據家人的口味選擇）洗淨切絲，
3、取出醒好的麵團， 充分揉透， 然後擀面， 擀製成厚薄適度的圓形， 然後折成多層， 用到切成寬窄適度的麵條（寬麵條、細麵條的口味是不同的， 可每次切成不同的寬度品嘗一下， 各有千秋）。
鍋刷乾淨， 加熱後， 倒入適量花生油， 加入蔥花， 爆鍋， 爆出香味後， 將油倒入盆內， 備用。 鍋內加入適量清水， 燒開。
4、開鍋後， 加入適量精鹽， 然後下入切好的麵條， 用筷子攪動， 使麵條分開， 不至於粘連或者粘鍋。
5、繼續加熱， 使麵條熟。 麵條熟了， 即可倒入盛有已經爆鍋的油的盆子內。 蔥油面就下好了。
6、下一步就是準備麵條配菜了。 將鍋燒熱， 加入適量花生油，
以上就是果蔬麵條的做法了， 等到果蔬麵條的配菜都準備好之後， 就可以盡情享受了。 其實也可以用來做炸醬麵吃， 口味也很棒！果蔬麵條中的蔬菜和水果完全可以按照營養價值來分配， 或者是根據自己的口味來決定， 不一定要按照上面的做法。
