眾所周知苦瓜是一種常見的蔬菜， 同時苦瓜也是一種營養價值很高的食材， 苦瓜也被我們叫做是涼瓜， 苦瓜裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素， 常吃苦瓜可以起到很好的養生保健功效， 苦瓜在防治癌症和糖尿病上面的功效非常的明顯， 所以苦瓜是糖尿病和癌症患者最佳的食物。
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原， 具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚， 還能鎮靜和保濕肌膚， 特別是在容易燥熱的夏天， 敷上冰過的苦瓜片， 能立即解除肌膚的煩躁。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是苦瓜， 我們知道苦瓜不但可以食用而且還能起到很好的食療功效， 苦瓜有提高免疫力和減肥瘦身等效用， 所以常吃苦瓜有利於我們的身體健康。
