土豆蓋澆飯在餐館裡售價很便宜， 很多人都喜歡吃， 主要是土豆很下飯， 也有很豐富的營養， 做的時候可以直接用土豆， 也能搭配上很多可口的蔬菜或是肉類， 這樣食物的味道會有變化， 更能滿足大家的口味需求。 那麼土豆蓋澆飯怎麼做呢?要想學會做法， 就請大家閱讀下面的文章介紹。
做法一
材料：
米飯一碗、土豆1個、番茄3個、芹菜1根、肉末50克、黃油10克、鹽、生抽、洋蔥末、食用油、白糖、黑胡椒粉、羅勒碎
做法
1.土豆洗淨切小丁， 番茄洗淨也切丁， 芹菜洗淨切小段， 洋蔥洗淨切碎米;
2.熱鍋涼油下土豆丁炒至8成熟，
3.下洋蔥， 番茄， 芹菜炒至湯汁濃縮(不要收太幹哦)， 加調料調味。
做法二
原料：
土豆、洋蔥、四季豆、豬肉
調料：
鹽、糖、番茄醬、蠔油、味精、料酒
製作步驟：
1、土豆、洋蔥、四季豆、豬肉分別切大小相仿的小丁。
2、鍋內油熱後， 入肉丁稍炒。
3、放四季豆繼續炒。
4、放土豆炒至變有點透明。
5、放洋蔥炒至出香味。
6、加一點糖、適量鹽， 小勺料酒和一勺半蠔油、兩勺番茄醬炒勻後， 放水沒過食材。
7、中小火煮至土豆熟， 湯汁濃稠即可澆在準備好的米飯邊上。
做法三
主料：
土豆丁 (適量)、肉丁 (適量)
做法：
燜一鍋大米飯， 把肉丁、土豆丁放入油鍋中炒軟。 倒入適量老抽上色。 當肉均勻上色， 倒入高湯， 用鹽、胡椒粉調味。 把土豆煮至軟爛， 加入雞精， 用澱粉水勾芡。
土豆蓋澆飯怎麼做呢?通過文章的講解我們已經知道了土豆蓋澆飯的做法， 主料是土豆與米飯， 還能加入其它的蔬菜或是肉類， 比如雞肉、牛肉等。 製作的時候要選擇新鮮的土豆， 發芽或是綠色的土豆不能吃， 並且土豆所含有的澱粉非常多， 切好後最好是用水泡一段時間， 會減少其含量， 但是營養是不會損失的。
