材料:排骨適量 幹豆角絲適量
調料:蔥姜蒜 豆豉一湯勺(或更多些) 蔥薑蒜 料酒二茶勺 鹽適量 生抽一湯勺 糖少許
做法:
1、排骨清洗後, 用加了料酒、姜片的水飛過;
2、幹豆角絲用溫水泡半小時回軟, 清淨去掉水份;
3、蔥切段、薑切片、蒜一分為二;
4、起熱鍋, 入適量油, 加薑蔥蒜爆香, 加豆豉用中小火炒香;
5、下排骨炒出排骨裡的水氣;
6、下豆角絲炒勻;
7、加生抽、糖、料酒翻炒均勻;
8、加足水後, 大火燒開關中小火燉40分 鐘, 排骨酥熟後加鹽調味即可。
材料:排骨適量 幹豆角絲適量
調料:蔥姜蒜 豆豉一湯勺(或更多些) 蔥薑蒜 料酒二茶勺 鹽適量 生抽一湯勺 糖少許
做法:
1、排骨清洗後, 用加了料酒、姜片的水飛過;
2、幹豆角絲用溫水泡半小時回軟, 清淨去掉水份;
3、蔥切段、薑切片、蒜一分為二;
4、起熱鍋, 入適量油, 加薑蔥蒜爆香, 加豆豉用中小火炒香;
5、下排骨炒出排骨裡的水氣;
6、下豆角絲炒勻;
7、加生抽、糖、料酒翻炒均勻;
8、加足水後, 大火燒開關中小火燉40分 鐘, 排骨酥熟後加鹽調味即可。
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