工作了一天后身體很疲勞， 加上中午吃不好， 都希望晚餐能改善伙食， 那麼晚餐吃什麼最營養呢?晚餐的食物並不是像大家想像的必須大魚大肉， 食物要精細一些， 同時也要合理的搭配， 比如患者多吃粗糧、含蛋白質高的食物等， 晚餐後還要多吃水果， 下面就為大家詳細講解晚餐最有營養的食物要求。
一、多吃富含維生素C的土豆類食品
不吃主食之意是， 儘量避免食用含糖量高的碳水化合物。 土豆雖然也屬於碳水化合物， 但是富含維生素C， 即使蒸烤也不會被破壞。 吃得過飽適得其反， 與其他食品同時食用，
二、晚餐食用大量蛋白質
蛋白質是製造血液或肌肉的重要營養成分。 這種組織在睡覺時產生， 所以在晚餐上攝取蛋白質。 在體內處理蛋白質消耗很大熱量， 所以為了使身體變得苗條， 也應積極攝取肉類。
三、清淡晚餐
晚餐宜清淡， 注意選擇脂肪少、易消化的食物， 且注意不應吃得過飽。 晚餐營養過剩， 消耗不掉的脂肪就會在體內堆積， 造成肥胖， 影響健康。 晚餐最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。 偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配， 包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。 食物搭配與營養均衡關係密切， 對於每一餐來講， 一碗速食麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，
四、禽肉， 指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類
禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同， 與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。 專家認為， 吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。
五、魚肉
魚類的肌肉含蛋白質15%-20%， 而且因肌肉纖維短、細滑， 故比吉肉、合肉更易消化。 更重要的一點是， 魚類脂肪含量只有1%一3%， 其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸， 如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA， 在海魚體內占總脂肪酸的80%。 值得注意的是， EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，
晚餐吃什麼最營養呢?當我們知道晚餐需要吃的食物類型後， 要對自己的飲食做正規的要求， 不能再按照自己的想法進食， 不然會造成肥胖、不易消化等， 對養生或是調理身體也是不利的。 我們在吃晚餐的時候一定要根據相關的飲食原則進行食物搭配， 當然並不是嚴格按照這樣的要求， 我們也可以適當的進行調整。
