現在工作都實行八小時制度， 因此下班的時候一般是6點， 回到家吃飯的時候多在七點到八點之間， 如果自己要買菜做飯， 加上回家的時間吃飯的時間會更晚， 如果按照正常的時間休息， 我們會發現晚飯與睡覺的時候非常接近， 從而造成很多人對晚飯要求降低， 有些人甚至吃水果當成晚飯， 那麼晚飯吃什麼有營養呢?
晚飯有營養的主要是肉類食物、蔬菜食物等， 比如：
1、雞蛋炒雙菇
雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿蔔 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量
1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋，
2、待蛋液煎至定型後， 再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油， 加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調味;加入雞蛋， 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥， 翻炒均勻後關火。
2、青筍炒木耳
青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蠔油 1茶匙、生粉 1茶匙
1、青筍切片， 木耳泡發洗淨， 紅椒和蒜子切片。
2、鍋熱放油， 爆香蒜片。
3、下青筍片炒至斷生。
4、放入紅椒。
5、以及木耳一起翻炒。
6、炒至8成熟時， 調入適量鹽、糖。
7、臨出鍋澆碗汁(清水， 蠔油， 生粉)。
8、大火炒勻， 即可出鍋。
3、辣炒什錦藕丁
藕 1節、火腿 100克、柿子椒 1個、紅椒 1個、豆腐 4塊、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升、食鹽 3克
1、青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。 火腿切丁。 豆腐乾切丁。 蓮藕去皮洗淨後切丁。
2、炒鍋燒熱後倒入油， 待油7成熱時， 倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘， 至豆腐丁表面成微黃色。 倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。
3、調入老乾媽辣醬， 醬油和鹽翻炒均勻後， 倒入火腿丁， 青紅椒丁， 再繼續翻炒1分鐘即可。
4、白菜豆腐
白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、薑 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙、水 少許
1、白菜切段， 豆腐切塊。
2、豆腐和白菜各下水焯一下， 撈出瀝幹;鍋中倒植物油燒熱， 放入薑蒜蔥， 炒香。
3、放入豆腐略煎一下， 加水(或高湯)小燉一會兒;放入白菜翻炒幾下， 最後調入鹽和雞精即可。
晚飯吃什麼有營養呢?本文介紹了多種食物的做法， 這些食物都是非常有營養的，
