專家告訴, 空氣較涼, 特別是晝夜溫差大, 稍不注意就會引起感冒。 冬季感冒風熱型的很少, 多是由風寒引起, 表現為發熱、畏寒、無汗等症狀。 對於老年人來說, 平時不注意預防感冒, 或者得了感冒不及時治療, 危害尤其大, 會降低身體抵抗力, 加重其他疾病, 如慢性氣管炎、高血壓、心臟病的發生。
甘教授建議, 冬季感冒時可以多食熱粥, 有助於發汗、散熱、祛風寒, 促進感冒的治癒。 同時, 感冒後人的胃口較差, 腸胃消化系統不好, 喝粥可以促進吸收。 另外, 有些藥對腸胃的刺激也很大, 喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
她說, 煮粥以大米最好。 因為大米性味甘平, 有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效, 而其他米, 如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物, 不是很適合冬日食用。
此外, 煮粥時還可加入一些具有食療作用的特殊食材, 甘教授向大家推薦了以下幾種粥:
生薑蘇葉粥:
生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”, 也是中醫常用的藥材, 有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發散風寒的作用, 在一般藥店就可買到。 具體做法是:蘇葉10克、生薑3片, 將白粥熬好後放入, 再開鍋就可食用了。
生薑大棗粥:
效果與生薑蘇葉粥相似。 做法是:將米放入鍋中, 簡單幹炒一下, 再放入水, 用勺子將米攪拌均勻後, 放入大棗和生薑片,
杏仁粥:
杏仁(去皮)20個左右, 大米50克。 加工時先煮粥, 快熟時加入杏仁繼續煮至熟, 然後加少許白糖或食鹽。 該粥可以止咳定喘、祛痰潤燥。
防風粥:
防風(在藥店可以買到)15克, 蔥白2根, 生薑3片, 大米50克。 先將大米煮熟, 快熟時加入防風、蔥白和生薑, 可適量加鹽。 該粥可清熱祛風、散寒止痛, 適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病症。