我們都知道蝦仁特別的鮮嫩， 很好吃， 而且蝦仁的口感細膩， 肉質清脆細嫩。 蝦仁的做法有許多種。 在生活中我們常常見到很多人用蝦仁來燉粥吃。 還有人用蝦仁熬湯喝。 總之蝦仁的做法特別多， 雞蛋黃瓜能夠起到很好的美容養顏， 減肥塑身的效果。 今天我們來詳細瞭解一下雞蛋黃瓜搭配蝦仁該怎麼做吧。
材料
鮮蝦4兩， 雞蛋2個， 黃瓜1根， 蔥5片， 薑5片， 黃酒2湯勺， 生抽2湯勺， 糖， 鹽適量
做法
1.鮮蝦洗淨剝出蝦仁， 挑去泥線， 用黃酒、生抽， 醃2分鐘。 黃瓜切小丁。
2.鍋內油熱後， 先倒入薑片煸出香味， 倒入蔥片、黃瓜炒兩分鐘，
3.炒至蝦仁卷成U形， 鍋內汁水收幹(約兩三分鐘)即可淋上香油裝盤。
4.再在油鍋裡把攪拌好的雞蛋炒至金黃色的， 然後把以上的一起倒入鍋中。 一起攪拌均勻即可。
蝦仁營養價值
1. 蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶[1] 的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
以上就是小編教大家做的雞蛋黃瓜蝦仁了， 大家有沒有很好的掌握這種方法呢?這3種食物搭配起來特別有營養， 而且色香味俱全， 絕對會讓你食欲大增的。 千萬不要錯過， 這道美食做起來方便簡單時間短， 所以大家也不用感覺時間來不及。
