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什麼是營養均衡呢

我們經常在電視裡聽到飲食專家講營養均衡, 這樣身體的營養才會得到全面的提升, 那麼什麼是營養均衡呢?通俗的講就是食用的食物營養要全面性, 不能挑食, 並且每餐食用的營養比例也要是正確的, 肉類、蔬菜、水果等, 搭配比例要得當, 不然就無法講究營養均衡, 下面就為大家講解營養均衡的飲食。

合理的搭配飲食, 配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物, 使所含營養素齊全, 比例適當, 以滿足人體需要。

配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物, 使所含營養素齊全, 比例適當, 以滿足人體需要。

1.粗糧、細糧要搭配:粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味, 有助於各種營養成分的互補, 還能提高食品的營養價值和利用程度。

2.副食品種類要多樣, 葷素搭配:肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質, 各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。 兩者搭配能烹調製成品種繁多, 味美口香的菜肴, 不僅富於營養, 又能增強食欲, 有利於消化吸收。

3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。 主食可以提供主要的熱能及蛋白質, 副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。

4.幹稀飲食搭配:主食應根據具體情況採用幹稀搭配, 這樣, 一能增加飽感, 二能有助於消化吸收。

5.要適應季節變化:夏季食物應清淡爽口,

適當增加鹽分和酸味食品, 以提高食欲, 補充因出汗而導致的鹽分丟失。 冬季飯菜可適當增加油脂含量, 以增加熱能 配製合理飲食的方法:

①根據具體情況(如性別、年齡、勞動強度), 確定每日總熱能及營養需要量。

②根據 碳水化合物(占60%~70%)、脂肪(占20%~25%)、蛋白質(占10%~15%)所占一日總熱能的比例, 分別計算其需要量。

③確定每日需用的營養素後, 根據食物所含的營養素計畫每日膳食。

④根據經濟及供應情況確定每日供給主食和副食的數量。

⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量, 並與供給標準相對照。 若相差在±10%幅度內, 即符合要求。

6.一日三餐熱量分配應為:早餐占30%, 午餐占40%, 晚餐占30%, 以保證一天的熱平衡。

什麼是營養均衡呢?患者瞭解了文章的內容後就會發現營養均衡是很好做到的,

每類食物都有自己的營養價值, 只要患者注意食物的搭配, 加上患者沒有挑食的現象, 營養均衡的食物對身體是非常好的, 但也要防止患者出現營養過剩的現象, 因為在做菜或是吃食物時, 搭配得當但遇到患者不喜歡某些食物時, 也會出現挑食的現象。

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