食譜原料：
牛仔柳（切片）140克， 蘑菇（切片）80克， 洋蔥粒20克， 麵粉10克， 鹽1克， 白酒60毫升， 燒汁50毫升， 雞湯50毫升， 忌廉20毫升， 美國薯仔1個， 雜菜沙拉50克。
工藝做法：煎。
配菜專區：孕婦食譜；熱菜；葷菜。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1、將薯仔煮至半熟， 然後取出略為放涼。
2、薯仔去皮及壓成幼絲狀。
3、炒熟洋蔥， 加入薯仔絲炒勻。
4、用鹽調味， 然後用慢火將薯仔絲慢慢炒成金黃色的薯餅。
5、切片的牛仔柳調味後， 撒上麵粉並讓牛仔柳均勻沾上麵粉。
6、燒熱平底鍋並放入牛仔柳快炒至略熟， 然後取出備用。
7、炒熟洋蔥粒及蘑菇， 然後加入白酒、燒汁及忌廉，
8、加入牛仔柳拌勻。
9、將薯餅及牛仔柳分別放於碟上， 然後撒上蔥碎即成。
健康提示：
牛肉有豐富鐵質及蛋白質， 橙汁克提供葉酸， 一般西餐都會用酒煮肉， 用果汁代替酒， 口感清甜， 對於孕婦來說更健康！
