有些人經常說自己會做菜, 其實擅長做泡面。 大家為了避免這種情況, 現在小編給大家介紹純素豆漿番茄麵包, 趕緊學習一下吧。
1.1放入打汁機打成番茄汁。
2.2新鮮番茄洗乾淨撕掉皮, 切成大塊。
3.121將所有材料先揉捏成塊狀。
4.212將所有材料倒入盆中, 番茄汁先倒入150g, 一邊攪拌一邊加入剩下的20g。
5.1將麵團摔打出薄膜之後裹成團狀(抓住麵團一個角, 向桌子甩, 對折之後轉90°再甩, 重複300次出膜).
6.2加入自己喜歡的香料幹片, 可以加入幹得蔥片或者紫蘇葉, 或者香草系列的任何一種香料, 揉捏成麵團。
7.1發酵至2倍大。
8.2揉搓成表面光滑的麵團,
9.將麵團中空氣用手輕輕按壓擠出, 將麵團分割成六等份, 每個約為85g左右。
10.將麵團滾成圓形, 蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
11.將靜置好的麵團表面撒粉, 然後擀成長面片。
12.將面片卷起, 一邊卷起一邊按壓。
13.收口朝下捏緊成長條形。
14.用筷子沾上高粉或者油在中間壓出深凹痕。
15.在表面刷上豆漿。
16.沾上炒熟的白芝麻。
17.放入烤盤中放入烤箱發酵60分鐘。
18.發酵至1.5-2倍大。
19.將麵團從烤箱中取出, 將烤箱預熱180℃。
20.將麵團放入烤箱中180℃烤制20分鐘即可。
21.20分鐘後取出放涼。 (一定要及時取出)。
也許你以前吃過純素豆漿番茄麵包, 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你, 還有什麼理由你自己動手做呢?這樣,