烏雞是雞類營養價值最豐富的， 而枸杞則是中藥材中人們普遍最喜歡的， 因為便宜和味道甜甜的， 紅棗的營養價值則是基本上每個人都知道的---補血養顏， 當這三者混合在一起熬湯的時候， 也許我們就會無從下手了， 因為我們不知道哪一種營養最好， 但是接下來為大家介紹的就是把這三種食材的營養全部留在湯汁中的做法。
一。 枸杞紅棗烏雞湯
主料：烏骨雞
輔料：大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：
1、將烏骨雞清洗乾淨， 剁成塊。
2、將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內放上水，
4、旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛， 然後撈出紗布包和蔥段即可。
功效： 烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨， 對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
注意：氣血兩虛的人看起來毫無生氣， 大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃， 應非常注意飲食方面的調養， 以補氣兼補血的食物為主， 忌食辛辣、性寒、醃製品
二。 生地烏雞湯
用料：烏骨雞1只， 飴糖120克， 大生地120克， 精鹽10克， 黃酒15克
做法：烏骨雞宰殺後去毛及腸雜， 洗淨。 大生地酒洗後切片， 飴糖拌和後， 裝人雞肚內， 縫好放進瓦缽內， 加精鹽及黃酒。 放入銅鍋中隔水燉爛， 連瓦缽一起上桌。
功效：此湯有補血養肝之功效。
烏雞湯可以給任何人群食用， 給剛剛生完孩子的媽媽喝， 則可以補元氣， 給月經的小少女喝， 則可以補氣養顏， 所以說烏雞湯男女老少皆宜的， 我們應該去學學吧， 不為了自己， 也為了家人可以得到更好的營養。
