山藥是一種非常受大家喜愛的藥品， 比起西藥來說， 人們更願意選擇中藥， 雖然很苦， 但是良藥苦口利於病， 而且對身體也不會有什麼副作用。 但是山藥要怎麼洗才是正確的呢， 是直接用清水清洗就可以的麼?接下來， 我們一起來看一看想、山藥到底應該怎麼清洗比較穩妥， 請看資料。
山藥的粘液若不小心弄在手背上,既使清洗後也還會癢癢的,所以洗山藥時,最好別弄在手上.但是,山藥的粘液是一種鞣質,能提高人的機體免疫力,因此,最好保留它.烹調前,去皮即可。
為薯蕷科植物薯蕷.的乾燥根莖。
山藥為多年生纏繞草本， 中藥、蔬菜兼用。 山藥對氣侯要求不嚴， 但喜溫暖濕潤， 忌積水， 怕乾旱。 宜於肥沃疏鬆、土層深厚、排水良好的砂質壤土上種植。 用蘆頭栽種的當年收穫， 用山藥蛋(零餘子)作種的在第二年收穫。
山藥商品， 毛山藥呈長條形， 彎曲而稍扁， 長15～30釐米， 直徑2～5釐米。 表面黃白色或棕黃色， 有明顯的縱皺及未除盡的栓皮。 質較硬， 斷面白色， 顆粒狀粉質。 光山藥呈平滑的圓柱形， 長10～20釐米， 直徑1.5～4釐米。 表面淡黃白色， 光滑， 質堅硬， 嚼之發粘。 品質以質堅硬、粉性足、色潔白者為佳。
以上就是關於閃耀的一些正確洗法。
